Risuppe er en af de første retter til hver dag, da den har en let opskrift til madlavning og et simpelt sæt produkter i sammensætningen. Hvis det er kogt i bouillon, er magert kyllingekød perfekt her, dets smag og aroma er perfekt kombineret med risgryn.
Den klassiske rissuppe med kylling suppleres med grøntsager, der kan smides i bouillon både rå og efter sautering i olie. En sådan let suppe spises altid med glæde af børn, fordi det er de, der elsker enkle dokumenterede retter uden specielle dikkedarer.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Kartofler - 3 stk.
Kyllingefilet - 250 gr.
Rund ris - 4 spsk
Gulerødder - 1 stk.
Løg - 1 stk.
Vegetabilsk olie - 10 ml.
Laurbærblad - 1 stk.
Peberkorn - 3 stk.
Grønne - 30 gr.
Vand - 2 liter.
Salt efter smag
Hvordan man laver mad:
Lave mad.
Træk det øverste lag af løgene og gulerødderne. Vask grøntsagerne. Skær løg i små firkanter, hak gulerødderne ved hjælp af et rivejern med store huller.
Placer gryden på komfuret, hæld bogstaveligt 1 spsk. smør, smid derefter løgskværnen i. Sauter 2 minutter, og kast derefter gulerodsstrimlerne i.
Fortsæt med at sauter grøntsagerne sammen i et par minutter til. Du behøver ikke at stege grøntsagsblandingen, bare mæt med olie og gør den blødere og mere aromatisk.
Sæt en gryde af passende størrelse på ilden, hæld den nødvendige del af filtreret vand inde. Fjern de tynde film- og fedtlag fra kyllingefilet. Kast et helt stykke kød i det boblende vand, som igen salter på forhånd. Tilsæt laurbærblad. Fjern skummet efter kogning.
Skræl kartoffelknolde, vask dem, skær dem i små stykker. Send derefter kartoffelskiverne til gryden næsten umiddelbart efter, at bouillon har kogt. Sæt peberkornene i suppen.
Skyl ris ved at dræne det overskyede vand 2-3 gange.
Læg kornet i bouillon 10 minutter efter lægning af kartoflerne. I samme øjeblik overføres indholdet af gryden til den, nemlig de grøntsager, der er sauteret i olie. Reducer varmen, så suppen koger langsomt, dæk beholderen med et låg.
Kog fileten i 10 minutter, fjern den derefter fra gryden, afkøles, skæres i små stykker og sendes tilbage.
Når korn og kartofler er færdige (ca. 20 minutter efter, at de er nedsænket i bouillon), tilsæt de hakkede greener til suppen. Forøg varmen for at koge bouillon.
Juster skålens smag ved at tilsætte salt efter behov. Du kan også justere dens densitet uafhængigt, hvis det ønskes.
Efter kogning skal suppen stå i 10 minutter, dækket med et låg. Hæld det derefter i dybe skåle.
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!