Næsten hver dag står vi over for spørgsmålet - hvad man skal lave mad til en daglig familiefrokost eller middag? Selvfølgelig skal denne skål være tilfredsstillende, velsmagende, ikke kedelig og ikke særlig dyr. En af disse muligheder er leverkoteletter med semulje. Fra kyllingelever er de mere ømme. I modsætning til svinekød og oksekød er det ikke nødvendigt at suge det for at eliminere den karakteristiske eftersmag.
Disse koteletter kan serveres som en snack eller som en varm varm skål. Eller du kan gryde dem i creme fraiche eller servere med stegte løg.
Ingredienser:
Lever - 600 gram
Løg -1 stk.
Hvidløg - 1 fed
Grønne - 1 flok
Malet peber - 0,5 tsk
Salt - 1 tsk
Gryn - ¾ glas
Solsikkeolie - 4 spsk
Æg - 2 stk.
Fremgangsmåde:
1. Forbered de nødvendige fødevarer. Enhver lever kan bruges.
2. Rengør det fra film og eksisterende gallekanaler. Skyl godt under rindende vand.
3. Slib leveren med en kødkværn eller stavblender.
4. Tilsæt æg, semulje, salt og sort sort peber.
5. Send derefter hakket persille og dild i en skål.
Ud over urter kan du tilføje revet gulerødder eller courgette til leverkoteletten.
6. Blande. Først kan konsistensen af levermassen virke flydende. Lad det brygge i 10 minutter. I løbet af denne tid vil semuljen svulme op, på grund af dette vil massen blive tykkere.
7. Varm vegetabilsk olie i en stegepande (1 spsk. l.). Sked det kogte hakket kød i form af små kager og steg dem på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt olie efter behov. Steg på medium varme i 3-4 minutter på hver side.
8. Sæt færdige kyllingelever-koteletter med semulje på et papirhåndklæde eller serviet for at fjerne overskydende olie.
Forkog dem ikke, ellers tørrer de ud.
Enhver sideskål supplerer perfekt denne enkle og hurtige skål.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro