De, der ikke kan lide stegt mad, kan rådes til at tilberede kyllingelever stegt med løg. Med et minimum af vegetabilsk olie viser retten sig at være saftig, velsmagende og appetitlig. Den kan serveres med kogt ris eller kartoffelmos, bagte kartofler, kogt pasta osv.
Forskellige krydderier og krydderier, såsom kyllingemix, rosmarin eller timian, understreger smagen af leveren især tydeligt. Glem ikke friske urter - du kan tilføje hakkede urter i slutningen af madlavningen. Perfekt: grønløg, persille eller dild. Du kan også drysse den allerede serverede skål med urter.
Løgtypen betyder ikke rigtig noget: løg, rød, purre eller skalotteløg - vælg den, du har på lager. Skålens kogetid bør ikke overstige 10-15 minutter, ellers begynder leveren at smage bitter - husk dette!
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Kyllingelever - 250 g
Løg - 1 stk.
Varmt vand - 1 spsk.
Vegetabilsk olie - 0,5 tsk
Salt og peber efter smag
Hvordan man laver mad:
Hvis du har købt frosne kyllingelever, skal du optø dem ved stuetemperatur i 1 time eller placere dem i køleskabet natten over - om morgenen er slagteaffaldet klar til stegning.
Skyl hver del af leveren i vand, fjern galdekanalerne. Pat tør med papirhåndklæder eller servietter.
Varm en stegepande med vegetabilsk olie hældt på den, læg kyllingelever inde. Steg i 1-2 minutter. Hvis du ikke kan lide at stege slagteaffald, skal du springe dette trin over - bare læg det i gryden.
Skræl løg og skyl under rindende vand. Skær i kvartaler og læg løgskiver over leveren. Tilsæt krydderier efter smag, salt og sort sort peber. Ingen grund til at røre.
Hæld i varmt vand og kog indholdet af beholderen.
Dæk med et låg, reducer varmen og lad det simre i ca. 12 minutter, indtil væsken er fuldstændig fordampet. Det vigtigste er ikke at lade slagteaffaldet stege.
Mange kokke tilføjer creme fraiche i dette øjeblik, takket være hvilken leveren viser sig at være saftigere og får en cremet eftersmag, men dette er valgfrit. Nu kan du tilføje hakkede greener og blande alt ved at slukke for opvarmningen.
Placer den kogte skål på tallerkener med pynt eller uden og server, garneret med friske urter.
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!