På basis af surkål (med eller uden tranebær - på din anmodning) samler vi en lækker, crunchy og appetitblødende blanding. Server salat som en kold snack eller tilsætning til pickles og pickles til varme retter (bagte eller stegte kartofler, kød, fjerkræ). Det kan være en fremragende påfyldning til alle slags pita / shawarma, tortillas, sandwich.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Sauerkraut med tranebær - 300 g
Løg - 1 stk.
Champignons - 100 g
Olivenolie - 30 ml
Grønne - 20 g
Lime eller citronsaft - 1 tsk l.
Salt, sort peber - efter smag
Trin for trin opskrift:
For at forberede salaten først gær kålen eller køb færdige, og tag også resten af produkterne på listen. Ud over friske eller frosne svampe kan du tilføje sylteteller dåse. Hvis kålen er med tranebær, med bitter sur og vinbær, vil salaten komme mere tonisk ud.
De kødfulde svampe, jo bedre er forretten. Vi vasker svampene grundigt, hugger dem vilkårligt, men snarere groft - for eksempel med langsgående skiver. Disse mærkes tydeligt i en sprød bunke grøntsager og bringer forskellige teksturer.
Steg svampeskiver i en varm gryde med tilsætning af raffineret mager olie. Ryst eller rør og gylden indtil den er let skorpe ved høj temperatur i 3-4 minutter. Hvis du steger frosne champignoner, øges tiden - du skal først fordampe al den resulterende fugt.
Derefter afkøles de stegte svampe i et par minutter.
Hak det skrællede løg i tynde, gennemsigtige halvringe eller sugerør. Steg ikke løg i olie, men lad det være rå, krydret, skarpt og frisk.
Kombiner surkål med tranebær og afkølede stegte champignoner sammen med smør, hakkede løg i en skål.
Kast en håndfuld finhakket dild eller andre sæsonbestemte urter. Ofte er en fed hvidløg også inkluderet i salaten: Efter afskalning føres den gennem en presse eller skæres fint og fint.
Rør fra bund til top. Vi øger effekten af friskhed ved at drysse med sur citrusjuice - lime eller citron. Du kan udskifte det med naturlig eddike eller fjerne det helt (surkål i sig selv er vin og kraftig). Sæt med hakket peber, salt om nødvendigt.
Server en lækker salat med surkål og svampe til bordet.
God appetit!
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!