I tyrkiske hjem serveres specielle slik ofte med stærk te eller aromatisk kaffe. For eksempel tyrkisk glæde.
Jeg kender mange opskrifter på denne delikatesse, men i dag vil jeg fortælle dig om den mest elskede og enkle - om mandarin -glæden.
Ingredienser:
- 2 kopper mandarinsaft
- 1 kop sukker
- 2 spsk. l. stivelse med et dias
- 1 time l. smør
Til sprinkling:
- kokosflager
Hvordan man laver mad:
1. Pres saften fra mandariner eller lav en sådan brygning - skræl ca. 1 kg mandariner, adskill dem i skiver. Hæld 1 glas vand over og over medium varme. Kog op og sluk med det samme.
Mal mandarinkiler eller brug en blender. Stam, tilsæt den rigtige mængde vand, så der kommer præcis 2 kopper mandarinsaft ud af koncentratet.
2. Hæld sukker og stivelse i det afkølede bryg eller saften.
3. Sæt på svag varme og begynd at koge gelé, der ligner budding. Forbereder sig meget hurtigt! Og du skal røre rundt.
4. Når massen koger, fjernes straks fra varmen, tilsættes smør og omrøres hurtigt.
5. Så snart det begynder at hærde, hældes det i et opvarmet højt glas. Du kan bruge en isform eller noget andet. Det er enkelt i et glas, og det er altid lige ved hånden, og færdiglavet glæde kommer let ud af form, når det afkøles.
6. Fjern retterne med tyrkisk glæde i køleskabet i 4 timer. For at fjerne den frosne dessert skal du forsigtigt køre fingrene rundt om kanterne og derefter dreje glasset til den ene side og på en tallerken.
7. Skær og skær den resulterende pølse til enhver størrelse. Drys med kokosflager.
Tyrkisk glæde er klar!
Derfor er enhver glæde forberedt på princippet. Det vil sige, at du har brug for frugt eller bærjuice, sukker, stivelse og smør. Prøv det!
____________________________________________________________________________________
Dette materiale tilhører forfatteren af kanalen "Culinary Notes on Everything", det vil sige for mig, og det blev tidligere offentliggjort af mig personligt i min blogkanal på platformen Puls.
Kan du lide artiklen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad!
Tak fordi du læste til sidst!