Gryderet med sovs oksekød er en alsidig skål. Den kan serveres med en hvilken som helst sideskål, hver gang du får en ny smag. Pasta, kartoffelmos, de fleste kornprodukter er egnede til sådan en kødsaus. Derfor bliver det aldrig kedeligt og kan tilberedes ganske ofte.
For at gøre saucen tyk tilsættes mel oftest. Jeg råder dig til at stege den i en tør stegepande, inden du bruger den, indtil den er lys gyldenbrun. For det første får sovs en lys nøddeagtig smag, og for det andet vil farven vise sig at være mere intens.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Oksekød - 1 kg.
Hvedemel - 4 spsk
Salt - 0,5 tsk
Vegetabilsk olie - 2 spsk
Gulerødder - 1 stk.
Løg - 1 stk.
Tomatpasta - 1 spsk
Vand - 2 glas
Laurbærblad - 2 stk.
Blanding af krydderier til kød - efter smag
Fremgangsmåde:
Trin 1 af 12
Forbered et sæt fødevarer. Da gulasch er en stuet skål i lang tid, er billig kød (skulderblad, bryst) egnet til det.
Trin 2 af 12
Fjern de eksisterende film, venerne fra oksekødet og skær kødet i mellemstore stykker. Formen kan være hvilken som helst: søjler eller terninger.
Trin 3 af 12
Hæld mel i en tør stegepande og steg på medium varme, omrør kontinuerligt indtil den er gyldenbrun. Overfør den til en separat beholder, ellers fortsætter den med at stege i en varm stegepande og blive ubrugelig.
Trin 4 af 12
Hak gulerødder og løg tilfældigt.
Trin 5 af 12
Til kødsaus er det bedst at bruge tykbundede retter. Varm solsikkeolie i en kedel. Anbring kødet og steg det på medium høj varme, indtil det er brunet.
Trin 6 af 12
Tilsæt løg, gulerødder, krydderier og salt. Røre rundt. Reducer varmen til medium og lad oksekød med grøntsager simre i 10 minutter.
Denne skål bruger en færdiglavet kødkrydderiblanding bestående af hvidløg, gulerødder, sort og allehånde, chili og paprika.
Trin 7 af 12
I en skål kombineres mel og tomatpuré. Hæld lidt vand i og rør med en piskeris, så der ikke er klumper.
Trin 8 af 12
Tilsæt mere vand til den resulterende sovsbase og pisk igen, indtil den er glat.
Trin 9 af 12
Hæld mel sauce i en skål med kød. Den skal ikke være for tyk, da den tykner nok under tilberedningen. Det kan være nødvendigt at tilføje lidt mere vand.
Trin 10 af 12
Dæk kedlen og bring skålen over svag varme, indtil den er kogt i en time. Rør gulasch flere gange.
Trin 11 af 12
En time senere er saftigt oksekød, der smelter i munden, i en duftende sauce med grøntsager klar.
Trin 12 af 12
God appetit!
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!