Ægomelet er en hurtig, stor og velsmagende morgenmad. Denne skål hjælper dig altid om morgenen, hvis du har travlt. Hver værtinde har sandsynligvis sin egen favorit og dokumenterede opskrift på den perfekte omelet. Normalt bruges mælk til at skabe denne skål, men den er ikke mindre velsmagende baseret på gærede mejeriprodukter, for eksempel på kefir. Tværtimod gør kefir det blødere, blødere og mere saftigt. For at give en almindelig kefir-omelet interessante smagsnoter kan den suppleres med andre produkter; hård ost og grønne løg er perfekte. Ud over smag vil disse elementer fylde skålen med lyse farver, hvilket gør den endnu mere appetitvækkende og smuk.
Ingredienser:
Kyllingæg - 2 stk.
Kefir 2,5% fedt - 3 spsk.
Hvedemel - 2 tsk
Hård ost - 30 gr.
Grønne løg - 20 gr.
Vegetabilsk olie - 1 spsk
Salt, peber - efter smag
Hvordan man laver mad:
Forbered den mad, du har brug for.
Kør to æg i en dyb skål, tilsæt salt og malet peber til dem. Du kan bruge andre krydderier, du kan lide, hvis du vil.
Hæld den nødvendige del af kefir i æggene. Vælg et fermenteret mejeriprodukt med medium eller højt fedtindhold.
Hak blandingen grundigt med en piskeris eller gaffel, og få en enkelt sammensætning. Sigt melet gennem en sigte, tilsæt derefter til hovedparten, bland grundigt, så der ikke er klumper. De resulterende klumper af mel kan elimineres ved at afbryde blandingen med en nedsænkningsblander.
Skyl de grønne løgspile under rindende vand, blæk dråberne med en serviet. Hak derefter løg på en lille måde, smid det i ægmassen.
Anbring en gryde af passende størrelse på komfuret, opvarm vegetabilsk olie i den, og hæld derefter den tilberedte blanding. Riv et stykke hård ost ovenpå på et groft rivejern.
Kog omelet, dækket over svag varme i de næste 5-7 minutter. Når den ene side er brunet, kan du vende den om for at stege den anden side let eller lade den være i sin oprindelige tilstand, dvs. flydende.
Rul omeletten, overfør den til en tallerken, knus toppen med ostespåner og en bunke grønne løg.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro