Desværre, i mange byer i vores store land, et produkt såsom indhold af 35% creme fedt er meget sjældne eller ikke-eksisterende som sådan overhovedet. Derfor fremstillingen af smør, fløde eller desserter med flødeskum er altid et problem. Men du kan altid finde en vej ud.
En af de nemmeste - det vejede creme. Jeg ved, at nogle er skeptiske over for denne mulighed, ser det ud til, at denne ulige udskiftning. Men for mig, nogle desserter lide det endnu mere præcist med en let creme fraiche sur.
INGREDIENSER
500 g creme 20% (foretrukket) eller 15%
Hvordan til at lave mad vejet creme
Få salatslynge gaze, mindst 4 lag (fortrinsvis 5-6).
Fløde, 20% fedt procent sat i et dørslag på gaze.
Omhyggeligt indsamle gaze hjørner, slips og hænge posen modtaget på krogen.
Bund til at sætte retter at indsamle væske.
opnåelse af et fedtprodukt tid i mindst 6 timer.
Det er bedst at lade den vejede creme om natten.
En sådan blodprop vendte efter den foregående nat.
Fra 500 g 20% creme vendte vejede 300 g.
Det kan også være som et piskefløde, først ved lav hastighed og derefter ved stor.
Nå, efter at sukker eller flormelis.
Resultatet er en færdig creme, flødeskum, med lidt creme fraiche iboende.
Creme lidt tættere end cremet. Smagen er meget delikat.
Denne mulighed kan bruges i alle de desserter, der er pisket tunge fløde.
Jeg ville være glad, hvis du vil komme i handy disse oplysninger.
Jeg ønsker dig Bon Appetit!
VIDEO OPSKRIFT
Hvis du kan lide opskriften, løfter du fingeren op og dele med venner på sociale netværk.