Når du planlægger at tilberede noget let og solidt til frokost eller middag, skal du vælge stegte østerssvampe med kartofler. En sådan skål appellerer ikke kun til kulinariske gourmeter, men også til alle dine slægtninge, inklusive børn, der ikke kan lide svampe. Østerssvampe mister ikke deres form under stegning, forbliver tætte og saftige, og kartoflerne bliver stegt og smuldret på samme tid. Generelt er svampe og kartofler en ideel duo, hvor kun løg mangler, så sørg for at tilføje den eller andre sorter af denne grøntsag, når du opretter en skål.
Husk at svampe frigiver meget væske under varmebehandling, så kartoffelskiver stegt først næsten indtil gyldenbrun, og først derefter østerssvampe tilsættes til gryden og løg. Ellers absorberer kartoflerne al væsken, og du ender med kartoffelmos.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Østerssvampe - 300 g
Kartofler - 2 stk. (stor)
Pæreløg - 1 stk.
Vegetabilsk olie - 2,5 spsk
Salt og peber efter smag
Hvordan man laver mad:
Lave mad.
Skræl kartofler, skyl i vand og skær lodret i halvdelen. Skær i skiver. Skyl svampene også, skåret fra myceliet, del dem i separate fragmenter og skær dem i bånd eller lange terninger. Skræl løg, skyl og hak i halve ringe.
Varm en tunge bund på ovnen, hæld vegetabilsk olie i. Varm det i ca. 1 minut og tilsæt kartoffelskiverne til beholderen. Omrør straks, indtil det er helt dækket af fedt. Steg på medium varme i ca. 5-7 minutter, afdækket og omrør lejlighedsvis.
Tilsæt derefter østerssvampeskiverne.
Tilsæt derefter løg, salt og malet sort peber. Takket være saltet frigøres væsken hurtigere fra svampene, og skålen koges hurtigere, så du skal salte den, når du begynder at skære svampe.
Bland alt omhyggeligt, luk beholderen med låg og steg i ca. 4-5 minutter mere. Fjern derefter dækslet.
Steg kartoflerne med svampe på medium varme, indtil de er møre (5-6 minutter), omrør fra tid til anden. Undgå at gøre dette meget ofte, da kartoffelskiverne kan blive til kartoffelmos.
Læg de stegte kartofler med østerssvampe på tallerkener og server dem med enhver grøntsagssalattil bordet og ikke glemme friske urter og forskellige saucer.
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!