For nylig hører vi mere og mere ofte et nyt ord for os - "pandekager". Selvom vi faktisk er bekendt med denne skål siden barndommen. Dette er en krydsning mellem vores klassiker pandekager og pandekager. De er lidt mindre end pandekager i form, men frodige som pandekager. Og der er en anden karakteristisk forskel - de steges i en helt tør stegepande uden olie.
Jeg foreslår ikke en klassisk opskrift på pandekager, men en mulighed med kefir med tilsætning af smør og bagepulver. Det viser sig at være de mest delikate, lækre, duftende pandekager, der hældes generøst, ideelt med ahornsirup, for mig - med honning.
Der serveres frodige pandekager med friske bær, frugt og aromatisk te. Sådan spiser amerikanere normalt morgenmad.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Kefir - 300 ml.
Sukker - 1,5 spsk.
Kyllingæg - 1 stk.
Hvedemel - 150 gr.
En knivspids salt.
Vanillin - 1 knivspids.
Smør - 2 spsk
Bagepulver - 1 tsk.
Trin for trin opskrift:
For at lave pandekager på kefir har vi brug for et lille sæt produkter, der kan findes næsten enhver husmor, og du kan roligt forberede en lækker morgenmad til din husstand til 15 minutter.
Så hæld kefir i en skovl og opvarm den til en temperatur på 35-40 grader. Du kan gøre dette i mikrobølgeovnen. Smelt smørret. Sigt mel, salt og bagepulver.
Pisk æg, sukker og vanille, indtil det er luftigt. Hvis du ikke kan lide vanillin, skal du ikke tilføje det.
Hæld varm kefir i og pisk godt. Massen skal blive luftig og ensartet.
Tilsæt smeltet smør, der er afkølet til en varm tilstand, og rør igen. Forresten kan den erstattes med grøntsager (det tager cirka 2 spiseskefulde).
Hæld det præ-sigtede i: mel, salt og bagepulver.
Rør grundigt, indtil det er glat, så dejen er fri for klumper.
Nu, hvis du har tid, kan du dække skålen med et rent håndklæde eller en folie og lade blandingen "hvile" i 15 minutter ved stuetemperatur. Hvis du har travlt, bager vi pandekager med det samme, der vil ikke være nogen stor forskel i smag.
Hæld dejen i en forvarmet stegepande med en skovl, planer og steg på medium varme, indtil pandekagens overflade er dækket af bobler. Denne proces tager cirka 2-3 minutter.
Vend forsigtigt pandekagen med en spatel og steg i ca. 1 minut.
Vi lægger pandekager på en skål i en bunke.
Vi hælder dem med honning eller sirup, dekorere med frugt / bær og bryg en duftende te. Vi inviterer alle til bordet til en lækker og solid morgenmad!
God appetit!
Hvis du vælger mellem den klassiske version pandekager med mælk og ovenstående på kefir, så har jeg selvfølgelig tendens til at kefir. De viser sig at være perfekte: bløde, delikate og aromatiske og i selskab med honning eller sirup - bare magisk! Disse pandekager kombineres også lækkert med saltet karamel. Jeg er sikker på, at elskere af sådanne smagspreferencer i denne præsentation vil kunne lide dem.
Selvfølgelig er denne morgenmad ikke til hver dag, da kalorier og sukker er uden skala, men jeg tror, du kan forkæle dig selv og din familie i weekenden! Og frem for alt, lav mad med kærlighed!
Fred for dig og godt!
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!