En meget velsmagende, tilfredsstillende og harmonisk salat "Masherovsky" bliver en rigtig konkurrent til Olivier ved festbordet. Denne salat er af hviderussisk oprindelse. De siger, at Peter Masherov selv, den første sekretær for centralkomiteen for Kommunistpartiet i Hviderusland, var meget glad for at spise det. Deraf navnet - "Masherovsky".
I denne salat er kyllingekød, syltede svampe og agurker i perfekt harmoni med hinanden. Stegte løg og gulerødder tilføjer en særlig smag. Forresten, i stedet for syltede svampe, kan du tilføje stegte champignoner til denne salat. For mere smag og piquancy kan jeg godt lide at stege kyllingebrystet i krydderier. Men du kan også bruge bare kogt filet. Hvis du vil reducere mængden af fedt i salaten, kan du også koge gulerødderne og sylte løgene.
Denne salat er lækker, og alle elsker den. Det er perfekt til et festligt bord og til middag for hele familien i en weekend.
Sørg for at forberede sådan en Masherovsky -salat, den er meget velsmagende!
Ingredienser:
- syltede svampe (honning agarics, champignon) - 350 g
- kyllingefilet - 300 g
- kogte æg - 3 stk.
- løg - 2 stk.
- gulerødder - 2 stk.
- syltet agurk - 2 stk.
- mayonnaise - 2 spsk. l.
- salt efter smag
- formalet sort peber - efter smag
Trin for trin opskrift
1. Forbered først kødet til salaten.
Vi tager 300 g kyllingefilet, vasker og tørrer med køkkenrulle. Salt kødet på alle sider og drys med karry. Vi gnider alt godt over kødet med vores hænder.
2. Kom den tilberedte filet i en forvarmet gryde med vegetabilsk olie. Steg ved høj varme, indtil de er gyldenbrune i cirka 2 minutter, først på den ene side og derefter på den anden.
3. Når kødet steges på begge sider, hældes et halvt glas kogende vand i gryden og dækkes til med et låg. Reducer varmen til et minimum, og lad fileterne simre under låg i cirka 15-20 minutter.
Fileten er allerede klar, tag den ud af gryden og lad den køle lidt af.
4. Skær to små løg i tern.
Kom det tilberedte løg i en stegepande og svits det til det er gyldenbrunt.
5. Skær to gulerødder i små tern. Vi kom også gulerødderne i gryden og sauterer til gulerødderne er bløde. Med tiden tager det cirka 5-7 minutter.
6. Skær også to syltede agurker i tern.
Skær 350 g syltede svampe i mindre stykker. I stedet for honningssvampe kan du bruge enhver anden dåse. Du kan også stege svampene.
7. Skær den afkølede kyllingefilet først på langs i tallerkener, og skær derefter i små tern.
Skær 3 kogte æg i tern.
8. Kom tilberedt kyllingefilet, hakkede agurker, sauterede gulerødder, æg, løg og svampe i en stor skål.
Salt og peber alt efter smag.
Krydr salaten med 2 spsk. mayonnaise. Vi blander alt.
Salaten er klar, du kan servere den på bordet.
Masherovsky -salat viste sig at være meget velsmagende og tilfredsstillende. Alle ingredienser kombineres perfekt i sådan en salat. Denne salat er så lækker, at den sikkert kan udskiftes med Olivier på festbordet.
Video opskrift
Opskriften er hentet fra mit kulinariske sted. gotovimop.com