Fantastisk lækker ZEBRA ostemasse uden bagning vil appellere til alle! Det er sart, det smelter bogstaveligt talt i munden og har et fantastisk stribet snit. Det smager meget let, hytteost-chokolade. Ingen vil nægte et stykke af denne kage.
Sådan en ZEBRA -kage tilberedes uden bagning, meget enkel og ret hurtig. Alle kan klare det. Denne ostemasse kage vil være relevant når som helst på året, men den er især god om sommeren, når du ikke vil stå ved komfuret i lang tid. ZEBRA kage viser sig at være så lækker og smuk, at den ikke kun egner sig til te -drikning i hjemmet, men også pynter på festbordet.
Prøv denne kage uden at bage, for den er så enkel og lækker!
Ingredienser:
- shortbread cookies - 200 g
- smør - 150 g
- hytteost - 400 g
- creme fraiche 20% - 400 ml
- sukker - 200 g
- mørk chokolade - 100 g
- creme 10% - 80 ml
- gelatine - 30 g
- vand - 100 ml
Trin for trin opskrift
1. Hæld 30 g gelatine i en jernskål og hæld 100 ml vand her.
Bland gelatinen med vand godt og lad den hæve i cirka 15-20 minutter.
2. Mens gelatinen svulmer op, laver vi bunden til kagen. Bryd 200 g shortbread cookies i små stykker og kom i en kværn. Mal alle småkager til små krummer.
3. Overfør 150 g smør til en gryde og smelt ved svag varme.
4. Hæld det smeltede smør i den hakkede lever. Bland alt, indtil der er opnået en homogen blanding.
5. Dæk bunden af bagepladen med bagepapir. Diameteren på min form er 20 cm. Hæld den forberedte krummer til basen på bunden af formen. Fordel det jævnt over bunden af formen og stamp det lidt med en ske. Vi satte formen med bunden til kagen i køleskabet.
6. Lad os lave ostemasse. Hæld 400 g hytteost i en hakker. Tilsæt 200 g sukker og 400 g creme fraiche til dette. Slib ostemassen til den er glat. Hvis der ikke er hakker, kan du male ostemassen gennem en sigte eller hakke med en stavblender.
7. Lad os nu forberede chokoladeblandingen, tage 100 g chokolade og tilføje 80 ml fløde med 10% fedt til den. Jeg smelter chokoladen i mikrobølgeovnen i pulser på 10 sekunder under omrøring hver gang. Chokolade bør ikke overophedes, temperaturen skal være omkring 40 grader. Rør rundt til chokolademassen er helt homogen.
8. På dette tidspunkt er gelatine allerede hævet, vi smelter det ved svag varme under konstant omrøring. Så snart al gelatinen er smeltet, fjernes den fra varmen.
9. Hæld den smeltede gelatine i den knuste ostemasseblanding og bland godt.
10. Del den tilberedte fløde i to, omtrent lige store dele.
11. Den ene del forbliver hvid, og i den anden tilsættes smeltet chokolade med fløde og blandes godt.
12. Vi tager den allerede afkølede sandbase ud af køleskabet og hælder den tilberedte ostemasse på den, skiftevis farver, indtil den ender. Da jeg fik mere chokolademasse, hælder jeg den ud i 6 spsk. l., og hvid 5 spsk. l. Massen skal hældes meget omhyggeligt og klart ind i midten af formen.
13. Når hele ostemassen hældes i en form, laves forsigtigt et mønster ovenpå med en tandstikker. For at gøre dette udfører vi en tandstikker fra kanten af kagen til midten og tørrer den hver gang.
Stil den tilberedte kage til at fryse i køleskabet i cirka 4 timer.
14. Kagen er frossen, vi tager den ud af formen. For at det godt kan komme ud af formen, varmer vi siderne lidt op med en hårtørrer. Åbn bageformen forsigtigt og tag kagen ud.
Kagen viste sig at være smuk i forbindelse med en delikat ostemasse soufflé og en lækker sandet bund. Det vil ikke være svært at forberede en sådan kage, og resultatet er altid fantastisk velsmagende og smukt.
Video opskrift
Opskriften er hentet fra mit kulinariske sted. gotovimop.com