Stew kartofler med svampe er en dagligdags skål til en familiemiddag eller frokost. Den kan serveres separat eller som en sideskål til kød. Det er tilladt at gryde kartofler med svampe i en gryde, gryde eller langsom komfur. Uanset tilberedningsmetoden skal svampene først steges med grøntsager i en gryde og derefter simre med kartofler, indtil de er bløde. Dette er netop hemmeligheden bag saftigheden af denne skål.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Kartofler - 600 gr.
Gulerødder - 1 stk.
Pæreløg - 1 stk.
Champignons - 300 gr.
Vegetabilsk olie - 3 spsk.
Salt, malet peber - efter smag
Humle-suneli - 1 tsk
Malet hvidløg - 1 tsk
Persille - 20 gr.
Vand - 800 ml.
Hvordan man laver mad:
Lave mad.
Skræl gulerødder og løg fra det øverste lag. Vask dem under rindende vand. Hak gulerødderne i trekantede skiver, hak løgene i firkanter. Hvis det ønskes, kan du bruge en anden metode til makulering, såsom at rive gulerødderne.
Anbring en stegepande på brænderen, opvarm 2 spiseskefulde olie i den, og sænk derefter skæringen af grøntsager. Steg indtil blød, omrør lejlighedsvis. Dette tager cirka 3 minutter.
Forbered svampene parallelt - vask grundigt under rindende vand, tør lidt på et håndklæde, skåret i store segmenter.
Placer svampene i stegepanden. På dette tidspunkt skal du tilføje endnu en skefuld olie, da alt det hældte i tidligere vil blive absorberet af grøntsagerne. Sæt med salt og peber.
Kog alt sammen på medium varme i de næste 5 minutter, omrør lejlighedsvis med en spatel. Efter et stykke tid falder svampene i størrelse, og svampesaften fordamper.
Fjern skindet fra kartoflerne. Vask knoldene intensivt, skær dem derefter i små terninger eller terninger af mellemstørrelse, læg dem i en gryde.
Overfør indholdet af panden til kartoflerne, bland.
Dernæst fyld blandingen med vand i det angivne volumen. Hæld suneli humle, malet hvidløg og peber. Tilsæt salt efter smag.
Når det koger, skal du reducere varmen til et minimum, dække panden med et låg. Lad det simre i 30 minutter. Afhængig af kartoffelsorten varierer tilberedningsperioden i hvert enkelt tilfælde.
Sørg for at prøve under braiseringsprocessen for at justere smagen. Fadens tykkelse kan også justeres ved at tilsætte varmt vand, hvis det er nødvendigt.
Arranger de tilberedte stuvede kartofler med svampe på tallerkener, drys med hakkede friske urter.
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!