Kålhodgepodge kan tjene som en uafhængig skål eller være en vegetabilsk garnering til kød. Det er skabt på basis af hvidkål. Du kan bruge både friske grøntsager og syltede. I dette tilfælde vil retterne variere markant i smag. Frisk kål solyanka viser sig at være mere øm, har en sødlig smag. Desuden kan forskellige smag af denne skål opnås ved at ændre sæt yderligere komponenter. Ud over grøntsager og tomatpasta skal du tilføje kød eller svampe. Hvis du ønsker at få en mindre fed og rig hodgepodge, foreslår vi at overveje en diætindstilling med svampe.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Kål - 600 gr.
Champignons - 300 gr.
Gulerødder - 1 stk.
Løg - 1 stk.
Hvidløg - 2 tænder
Tomatpasta - 2 spsk
Vegetabilsk olie - 3 spsk
Grønne - 20 gr.
Vand - 150 ml.
Salt, peber - efter smag
Hvordan man laver mad:
Lave mad.
Fjern det øverste lag fra løg og gulerødder. Vask rodafgrøder grundigt. Hak løghovedet i små firkanter, gulerødder i tynde strimler ved hjælp af et rivejern.
Sæt en stegepande med 1 spsk olie indeni på kogepladen. Vælg en stor gryde på én gang, da alle komponenter stuves i den.
Efter opvarmning af olien skal grøntsagsblandingen påfyldes. Kog indtil blød, ca. 3 minutter. Hold ilden på et medium niveau, rør blandingen med jævne mellemrum.
Vask champignonerne godt, skåret på en stor måde. Efter stegning skal du skubbe grøntsagerne til den ene side og placere svampene i det tomme rum.
På bare et par minutter starter de saften op, som skal fordampes fuldstændigt. Derefter tilsættes 1 spiseskefuld olie mere, bland komponenterne. Kog sammen i de næste 5 minutter. Gnid lidt med salt og peber.
Fjern de øverste blade fra kålhovedet, og hug det derefter i tynde strimler.
Send kålknuseren til gryden til hovedsammensætningen, bland godt. Steg blandingen i yderligere 5 minutter under kontinuerlig omrøring. På dette tidspunkt kan du hælde den sidste del af olien i.
Tilsæt tomatpuré. Skræl hvidløg, knus det under en speciel presse, send det også til gryden.
Hæld straks den krævede mængde vand, som skal være varmt. Spred tomatpastaen over væsken under omrøring og opløses parallelt. Hvis volumenet på din gryde ikke tillader alle ingredienserne, kan blandingen hældes i en gryde og koges i den, indtil gaden er helt klar.
Efter kogning smag bouillon, tilsæt salt og peber, hvis det er nødvendigt. Reducer ilden til et minimum, dæk panden med et låg, og lad en åbning være, så dampen kan slippe ud.
Lad fadet simre de næste 30 minutter, indtil kålen er blød.
Drys den tilberedte kål med svampe og kål med urter inden servering.
God appetit!
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!