Alle i min familie elsker pandekager med mælkehuller - tynde, sprøde og snørede, så de altid har tørrede kanter. Efter afkøling bliver sådanne bagværk sprøde, svarende til tynde tynde cookies. Selvfølgelig kan du ikke fylde pandekager med huller med marmelade eller marmelade, fordi delikatessen flyder ud, men at dyppe dem i honning og derefter smage er en ren fornøjelse!
Imidlertid er det heller ikke svært at forberede en sådan skål. Du vil nyde pandekagerne inden for 35-40 minutter fra begyndelsen af forberedelsen, inklusive ca. 20 minutter til "Hvil" af dejen (denne betingelse er nødvendig, ellers går bagværk i stykker, og du spilder dine nerver, mad og tid).
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Kyllingæg - 2 stk.
Mælk med ethvert fedtindhold - 1 spsk.
Hvedemel - 7 spsk.
Sukker - 40 g
Salt - 2 knivspidser
Vegetabilsk olie - 1 spsk.
Kogende vand - 0,5 spsk.
Hvordan man laver mad:
Forbered den mad, du har brug for.
Skyl kyllingæg, tør dem med papirhåndklæde. Bryde i en dyb skål, tilsæt salt og granuleret sukker der. Hvis du laver salte pandekager, skal du fjerne sukkeret fra ingredienslisten.
Pisk alt med en visp eller mixer uden at danne et frodigt skum. Du skal bare blande det hvide med æggeblommer og tilsætningsstoffer kvalitativt.
Hæld mælk af ethvert fedtindhold i beholderen, helst varm, ikke kold. Rør og tilsæt sigtet hvedemel. Rør ind med en piskeris, og pas på ikke at klumpe dig sammen.
Hæld i kogende vand og derefter lugtfri vegetabilsk olie. Ælt dejen med det samme og lad den hvile i 20 minutter. I løbet af denne tid aktiveres gluten, massen bliver tættere, tykner lidt.
Forvarm en pandekagepande, smør bunden og siderne med uparfumeret olie, raffineret. Rør dejen med bevægelser fra bund til top, løft det mel, der er lagt sig, til bunden. Hæld noget af blandingen i gryden, form et pandekageemne ved at rulle i beholderen. Steg på begge sider i 1 minut over medium varme.
Vær forsigtig - ved høj varme brunes pandekagens kanter, og midten forbliver rå - sådan en pandekage går i stykker. Bages på medium varme!
Læg varme vanillecreme-pandekager med huller på en tallerken, pensl dem om ønsket med smør. Server med forskellige søde saucer, bevarelseeller ostemasse, ikke glemme den duftende te.
Inviter din familie til en lækker pandekage-te-fest!
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!