Syltede courgetter "Lick your fingers" er en fremragende forberedelse til øjeblikkelig madlavning til fremtidig brug. Her anvendes metoden til dobbelthældning med kogende vand, hvorefter yderligere pasteurisering ikke er påkrævet.
Sættet med ekstra komponenter til courgette er fejlfrit valgt, hvilket giver forretten en unik smag. For det specificerede antal produkter er en dåse på 1,2 liter eller to små egnede.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Courgette - 1 kg.
Gulerødder - 40 gr.
Hot peber pod - 1 stk.
Hvidløg - 2 fedter
Persille - 5 gr.
Peberrodsblad - 10 gr.
Kirsebærblade - 2 stk.
Dild med en paraply - 1 stk.
Peberkorn - 6 stk.
Vand - 700 ml.
Salt - 1 spsk
Sukker - 1,5 spsk
Eddike 9% - 4 spsk
Opskrift trin for trin:
Lave mad.
Skyl courgette, skær halerne af, tør fugtigheden af med en serviet. Skær dem i cirkler, der er ca. 0,5 cm tykke. Du behøver ikke at skrælle grøntsager af.
Skræl gulerødderne, skær dem i cirkler, terninger eller strimler. Skræl hvidløgsklyven, skær den i to eller lad den være intakt. Skær hot peber i ringe, fjern frø.
Vask alle greener grundigt, læg dem på bunden af krukken. På samme tid skal du rengøre beholderen med bagepulver, vaske, derefter sterilisere på nogen måde og til sidst tørre den.
Placer courgetteringe i en krukke oven på urterne, skiftevis med gulerødder, peberfrugter og hvidløg. Smid peberkornene ind.
Kog vand samtidigt, hæld kogende vand over indholdet af beholderen til selve halsen. Dæk krukken med et låg, vrid ikke, lad det være i 15 minutter.
Hæld derefter væsken forsigtigt i en kasserolle på komfuret. For at gøre dette kan du bruge et specielt låg med huller.
Hæld sukker, salt i vandet, hæld den nødvendige mængde eddike. Kog marinaden i 2 minutter, indtil hovedkomponenterne er helt opløst. På dette tidspunkt tilsættes lidt mere vand.
Hæld marinaden i krukken op til selve halsen, forsegl den straks med en skrue eller et låg. Sørg for at kontrollere tætheden af vridningen ved at vende beholderen på hovedet. Marinaden skal ikke sive gennem låget.
Pak emnet med et tæppe for langsomt at afkøle glasset.
Send hende derefter til kælderen.
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!