I dag tilbereder vi en af de mest populære og elskede af mange retter - kyllingelever stegt med løg. Ved første øjekast kan det virke som om der ikke er noget særligt i denne opskrift, det er det faktisk ikke. Produkterne er så velvalgte og matcher i smag, at det simpelthen er umuligt at rive dig væk fra pladen.
Hvis du er en stor fan af slagteaffald, skal du sørge for at stege kyllingelever med løg, det erobrer dig for evigt. Jeg kan personligt godt lide det faktum, at denne skål kan tilberedes og serveres som en varm snack, ikke kun til en familiemiddag, den kan sikkert sættes på ethvert festbord.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Kyllingelever - 400 g
Sødt og surt æble - 250 g
Løg - 100 g
Salt efter smag
Malet sort peber - efter smag
Magert olie - 2 spsk
Hvordan man laver mad:
Forbered fødevarer fra listen. Kyllingelever skal fjernes fra fedt, kapillærer og film, vaskes derefter under rindende vand og tørres med papirhåndklæder. Vask og tør et stort sødt og surt æble og et hoved af skrællede løg.
Skær løgene i ringe. Varm lidt uparfumeret vegetabilsk olie i en stegepande og steg løgringene over medium varme, indtil de er gyldenbrune. Hold øje med dem, de skal ikke brænde, fordi de begynder at smage bittere i den færdige skål, og vi har brug for deres sødme.
Varm lidt vegetabilsk olie i en anden stegepande med stor diameter, tilsæt æblet, skrællet og skåret i skiver. Frugten skal steges kortvarigt, indtil den er gyldenbrun og let blød.
Når løg er gyldenbrunt, skal du fjerne det fra gryden.
Anbring let stegte æbler på papirhåndklæder for at fjerne overskydende olie.
Læg skiverne i kyllingelever i den samme stegepande. Slagteaffaldet skal steges ved høj varme, 2-3 minutter på hver side og ofte vendes. Leveren skal blive gylden på toppen, men forblive lidt lyserød på indersiden.
Begynd at samle den færdige skål. Anbring de stegte æbleskiver i det første lag, som du bedst kan lide.
Spred den stegte kyllingelever ovenpå. Det skal krydres med salt og peber efter smag. Grov havsalt af god kvalitet og en blanding af friskmalet peberfrugt fungerer bedst.
Dernæst læg de gyldne løg forsigtigt ud, du kan også peber det lidt.
Server den færdige skål varm, men fra personlig erfaring siger jeg, at kolde kyllingelever kogt på denne måde også er meget, meget velsmagende.
God fornøjelse!
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!