I dag vil jeg lave et helt bjerg med små tærter, a la Khachapuri.
Sød, se original ud på bordet, forbered dig hurtigt og nemt!
Jeg gnider tre små kogte kartofler på et fint rivejern. Jeg gnider også 120 gram fetaost.
Jeg tilføjer bestemt 1 spsk creme fraiche, det ser ud til, at det smager bedre. Jeg blander alt godt.
Du kan tilføje krydderier eller urter, hvis du vil, men jeg kan godt lide denne påfyldning... uden alt.
Nu har du brug for dej, jeg har den fra frossen. Dejen er den mest almindelige, gær. Jeg har tidligere overført den fra fryseren til køleskabet, hvor den optøs perfekt.
Jeg har også brug for sådan en dumpling maker. Hvis du ikke har denne formular, kan du bruge isterningsbakker.
Jeg deler dejen i to dele og ruller to tynde lag ud. Det ene lag skal være lidt større end det andet.
Jeg ruller dejen ud med en kagerulle, bordet er forstøvet med mel.
Jeg dækker dumplings med dej og lægger fyldet i cellerne.
Med et lag med lidt større diameter dækker jeg formularen med påfyldningen, tryk den først med min hånd.
Og så går jeg med en kagerulle.
Jeg lagde tærterne på et bageplade.
Jeg spreder og smør med et pisket æg.
Jeg sender den til at bage i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 10 minutter. Mens tærterne bager, håndterer jeg det andet parti.
Disse donuts er klar, du kan servere dem til bordet!
Meget hurtig, enkel og lækker.
Ingredienser:
- 500 gr dej (dejopskrift kan være se her)
- 3 små kartofler (250 gr)
- 120 gr fetaost
- 1 spsk creme fraiche
- æg - til smøring