Alle ved godt, at leveren skal spises mindst en gang om ugen, især for børn og mennesker i respektabel alder. Og hvis du overvejer, at det er en kilde til protein, jern og en stor mængde B-vitaminer, det vil sige alle har brug for det, især for at øge immuniteten og med anæmi. Hvad skal jeg gøre, hvis børn nægter helt at spise kyllingelever? Og kog dem disse leverpandekager! De er så luftige og lækre, at de spises straks fra panden. Sørg for at prøve det, det er virkelig lækkert.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Kyllingelever - 550 g
Mel - 2 spsk
Gryn (eller couscous) - 2 spsk
Bagepulver - 1 tsk
Kyllingæg - 1 stk.
Løg - 50 g
Havsalt - efter smag
Malet sort peber - efter smag
Mager olie til stegning
Hvordan man laver mad:
Forbered kyllinger med kyllingelever. Vask slagteaffaldet under rindende vand, tør det, rengør det fra film, kar og overskydende fedt. I stedet for semulje kan du tage semulje eller couscous - som du vil, er deres funktion i opskriften den samme.
Fold den rene, tørre og skrællede lever i en blender og stans, indtil den er glat. I dette tilfælde skal små stykker ikke efterlades, det er overflødigt.
Overfør leverens homogene masse til en dyb skål, tilsæt mel og semulje til den.
Tilsæt derefter løg, hakket i små terninger, et mellemstort rå kyllingæg, salt, malet sort peber og en teskefuld bagepulver.
Rør alt, indtil det er glat, så der ikke er klumper, og lad det stå i 10-15 minutter, du skal lade semuljen svulme op. Efter en tid, hvor kornet øges i volumen, og der begynder at dukke bobler op på overfladen, kan du begynde at tilberede pandekagerne.
Forvarm en stor stegepande, smør den let med mager, uparfumeret raffineret olie, fyldt i fuld en dynget spiseskefuld leverdej og kog pandekagerne på medium varme i to minutter hver sider. De steger meget hurtigt, så hold dem i en gryde i lang tid og behøver ikke tørre ud.
Delikate, luftige og lækre kyllingeleverpandekager er klar. Server dem sammen med dine kære saucer, med creme fraiche, friske grøntsager, urter eller hjemmelavet syltede agurker. Pynt absolut nogen vil passe dem.
God fornøjelse!
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!