Den opfattelse, at desserter til ferien skabes med store vanskeligheder, er ikke altid sand, for eksempel er en kage med svesker og bananer meget enkel at tilberede, men hvor lækker! Delikatessen har en fløjlsagtig banansmag og et appetitligt udseende, men desuden er desserten også meget nyttig, fordi den indeholder tørrede frugter. Forresten kan du bage kager til ham på forhånd, om morgenen eller forud for samlingen, så de afkøles. Hvis det ønskes, kan du endda suge dem med sirup eller marmelade og lade dem stå i køleskabet natten over.
Lav kagecreme af gårdcreme med et fedtindhold på mindst 35%. De kan købes på markedet eller i en specialbutik. Den plantebaserede fløde skal piskes lidt længere og stratificeres ofte.
Ingredienser:
Dej:
Kyllingæg - 6 stk.
Sukker - 2 spsk.
Hvedemel - 2 spsk.
Salt - 4 knivspidser
Kakaopulver - 2 spsk
Fløde:
Creme (mere end 35% fedt) - 600 ml
Pulveriseret sukker - 70 g
Kakaopulver - 1 tsk
Fyldning:
Banan - 2 stk.
Pitted svesker - 150 g
Rosiner - 70 g
Vegetabilsk olie til smøring af formen
Hvordan man laver mad:
Lave mad.
Skyl sveskerne straks. Sæt til side 4. for at dekorere kagen og hæld resten i en dyb beholder. Hæld i kogende vand og lad det dampe i 20 minutter.
Bag kagelagene ad gangen. Ingredienserne angiver hastigheden af produkter til oprettelse af 2 kager i en form med en diameter på 20 cm.
Kør 3 kyllingæg i skålen på en fødevareprocessor, tilsæt granuleret sukker (1 kop), 2 knivspids salt, og pisk grundigt ved den højeste hastighed i ca. 5 minutter. I mangel af sådant udstyr i køkkenet skal du bruge en mixer.
Massen skal fordobles og blive hvid.
Tilsæt 1 kop sigtet hvedemel og 1 spsk. kakaopulver. Rør alt i dejen ved lav hastighed.
Smør formen med vegetabilsk olie, forvarm ovnen til 180 grader. Hæld den tilberedte kiksdej i bagepladen og læg den straks i ovnen. Bages i 25-30 minutter, indtil de er gyldenbrune. Sluk derefter for varmen, og lad kiks afkøle i ovnen uden at åbne døren.
Opret en dej på samme måde og bag en anden svampekage. Afkøl bagværk og skær dem i vandret halvdel.
Hæld cremen i skålen på en fødevareprocessor. Tilsæt flormelis og slå i 3-4 minutter, men ikke mere, ellers får du smør. Så snart buttercream klæber til pisken, er den klar.
Sæt halvdelen af cremen i en skål, tilsæt kakaopulver til skålen og slå i 1 minut. Du får også chokoladecreme.
Sæt en tredjedel af buttercream på halvdelen af en kiks og glat.
Fjern sveskerne fra det kogende vand, tør dem med et papirhåndklæde og skær dem i mellemstore terninger. Skræl bananerne og skiv det samme som den tørrede frugt. Placer halvdelen af begge skiver oven på cremen.
Dæk med en anden skorpe og fordel chokoladecremen ovenpå, glat. Sked de resterende svesker og bananer ud.
Dæk med det tredje kagelag og dæk helt med smør.
Pynt kagen med svesker, rosiner og resterende fløde. Anbring i køleskabet til gennemblødning i mindst 4-5 timer, ideelt set en dag.
Efter den angivne tid skal du servere dessert til bordet.
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro