Baseret på usyret gærdej bager vi hjemmelavet pizza med svampe og pølse - en stor og alsidig snack til et lille firma. Ælt dejen i hånden eller brug en mejetærsker, brødmaskine i tilstanden "Dej". Dæk bunden med din egen lækre sauce (det er let) og et udvalg af alle tilgængelige skiver.
Ingredienser:
Dej:
Varmt vand - 100 ml
Mel - 200 g
Havsalt - 0,5 tsk l.
Tør gær - 1 tsk l.
Vegetabilsk / olivenolie - 1 spsk l.
Sovs:
Vegetabilsk olie - 1 spsk. l.
Mayonnaise - 1 spsk l.
Ketchup - 1 spsk l.
Grønne - 30 g
Hvidløg - 1 tand
Salt, varm peber - efter smag
Fyldning:
Salami pølse - 200 g
Champignon svampe - 3 stk.
Syltet agurk - 1 stk.
Hård ost - 100 g
Trin for trin opskrift:
For at bage en gærpizza med svampe, pølse og ost ved hjælp af denne opskrift skal du tage de nævnte fødevarer. Vælg smeltbare ostesorter, fra sødlig dessert til skarp med en "lugt" alt efter spisernes ønsker og smag.
Jo mere udtryksfuld pølsen er, jo bedre er den. Salami har en behagelig aroma, ømhed og moderat fedt, men her, gå efter det selv. Eventuelle pølser, pølser og røget kød er passende.
Den mest besværlige proces er æltning. Sigt hvedemelet i en bred skål eller direkte på bordpladen, bland med havsalt (fine eller store krystaller, det fungerer sådan og sådan) og tør gær.
Der kræves ingen dej til pizza. Hæld derefter en skefuld mager (helst olivenolie) i og tilsæt let opvarmet drikkevand i portioner.
Ælt og ælt klumpen, indtil den er glat, plasticitet i 10 minutter i hånden, ikke mindre. Dæk med et håndklæde, og lad det “hvile” i 30-50 minutter på et varmt sted. Forvent ikke mærkbar vækst, bolle vil næppe ændre sig i størrelse - dette er normen.
Slå i en blandet mayonnaise, ketchup, vegetabilsk olie (alt i omtrent lige store proportioner - en skefuld), persille, dild, grønne løg eller anden frisk vegetation, en purløg. Vi prøver, krydre med det manglende salt og peber.
Skær rene champignoner i tynde langsgående skiver, skær salami og syltet agurk i cirkler, riv let osteskiver (du kan rive).
Lad os begynde at samle pizza. Stræk gærdejen med en rund flad kage med en diameter på 35-40 cm, dæk jævnt med sauce.
Vi lægger skiverne ud, drys med ost og send til en forvarmet ovn. Vi bager ved 200 grader i cirka 20 minutter.
Vi dekorerer med en gren af greener og serverer pizza med pølse og svampe til bordet, du kan få en bid med sødt te eller sodavand.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro