I dag tilbereder vi en af mine yndlingsretter - fyldt makrel bagt i ovnen. Skålen er ikke kun velsmagende, den er også sund, fordi denne fisk indeholder en enorm mængde vitaminer og mineraler, så nyttige for vores krops funktion. Sådan fisk kan ikke kun koges derhjemme til frokost eller aftensmad, den kan sikkert placeres på et festligt bord, elskede makrel vil sætte pris på det helt sikkert, kan jeg forsikre dig om.
Ingredienser:
Makrel -1 stk.
Løg - 50 g
Gulerødder - 70 g
Champignons - 200 g
Magert olie - 1 spsk.
Havsalt - efter smag
Malet sort peber - efter smag
Citron (eller lime) - 1 spsk
Hvordan man laver mad:
Forbered fødevarer på listen. Skræl løg og gulerødder, vask dem under rindende vand, tør dem. Rengør svampene med en køkkensvamp. Makrellen skal stadig være godt frossen, men allerede lidt blød, så det bliver lettere og lettere at arbejde med den.
Brug en skarp kniv med et stort blad, lav to dybe snit langs ryggen på begge sider, skær den forsigtigt ud og efterlader halen og hovedet. Fjern ligeledes forsigtigt indersiden, mens de er frossne, og skær gællerne ud. Skræl den sorte film inde i maven, og prøv at fjerne ribbenbenene. Igen, mens fisken er halvfrossen, er det ret nemt at gøre.
Når alle manipulationer med fjernelse af knogler og indvolde er afsluttet, skal du lægge slagtekroppen til side, indtil den er helt optøet.
I løbet af denne periode opvarmes en smule raffineret olie i en stegepande. Sæt løg, skåret i halve ringe, steg i 2-3 minutter.
Tilsæt hakkede eller revne gulerødder til løg og steg dem sammen på medium varme i yderligere 3 minutter.
Efter et stykke tid tilsættes svampe skåret i skiver. Smør dem med løg og gulerødder i ca. 5 minutter. Fjern de kogte grøntsager fra panden, lad dem køle af.
Fold et stort stykke folie i halv, blank side opad. Smør det godt med vegetabilsk olie, læg makrellen ud. Krydre fisken med salt og peber efter smag, inde og ude.
Hæld citron eller limejuice på alle sider.
Fyld makrelens mave med stegte og afkølede grøntsager, rul forsigtigt folien ind i et slik, pakk kantene ind og send den til ovnen forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter.
Når timeren signalerer, at fisken er klar, foldes folien forsigtigt ud.
Server bagt fyldt makrel med friske tomater og din favorit sovs. Det er lækkert, jeg anbefaler det.
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro