Af en eller anden grund er jeg mere end sikker på, at denne skål er kendt og elsket i mange familier, alle kalder det simpelthen forskelligt. I dag vil jeg vise og fortælle, hvordan det blev forberedt i henholdsvis mine forældres familie, i denne form fik jeg opskriften. Mine forældre kogte kød som en kaptajn med kartofler i ovnen i weekenden, da processen er ret lang, men resultatet er det værd. Skålen er virkelig lækker, hjertelig og høj i kalorier.
Ingredienser:
Svinekød - 400 g
Kartofler - 500 g
Pæreløg - 1 stk.
Mayonnaise - 1 spsk
Hård ost - 100 g
Salt efter smag
Malet sort peber - efter smag
Hvordan man laver mad:
Lad os forberede produkter i henhold til listen. Jeg tilbyder dig en klassisk opskrift på denne skål, selvom der i dag er mange andre muligheder - med tilføjelse af svampe, tomater og generelt forskellige grøntsager, der passer her.
Vask kødet, tør det af med papirhåndklæder. Skræl kartoflerne, skræl løgene. Vi vasker også grøntsagerne, tørrer dem.
Vi lægger hver skive svinekød på et træskærebræt, dækker med folie, slår af. Vi skærer stykket i flere dele, så det vil være mere praktisk at få den færdige skål ud af bagepladen.
Skær løgene i halve ringe, læg halvdelen på bunden af bagepladen.
Det næste lag er at lægge stykker pisket svinekød. Drys dem med salt og peber efter smag.
Drys ovenpå igen med hakkede løg (anden del).
Der er ingen standard for at skære kartofler til denne skål, men jeg har altid skåret dem i strimler, det gør jeg også. Læg de hakkede kartofler i en dyb skål, tilsæt salt og peber, mayonnaise. Bland godt, hver kartoffelskive skal være krydret med sauce og krydderier.
Placer de krydrede kartofler på et lag svinekød.
Drys ovenpå med et tykt lag revet hård ost. Dæk med madfolie og læg den i en ovn, der er forvarmet til 190 grader i mindst en time.
Efter et stykke tid skal du åbne formularen omhyggeligt og kontrollere, om den er klar, lad den om nødvendigt være i ovnen, indtil kartoflerne er fuldt kogte.
Fjern folien, tænd for konvektionsfunktionen og lad osten dække med en skorpe, 10 minutter inden tilberedningen er afsluttet.
Vi serverer den færdige skål på bordet i samme form, som den blev bagt.
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro