Lækre, tynde, elastiske pandekager er ideelle ikke kun til morgenmad, men også en god idé til enhver familiefest, når du har brug for at forberede mange forskellige snacks. Absolut enhver fyldning er perfekt pakket ind i dem, mens pandekagerne aldrig går i stykker. Dette er min yndlingsopskrift på pandekagedej, prøv det lejlighedsvis, du kan også lide det.
Ingredienser:
Mel - 1 glas
Mælk - 2 kopper
Kyllingæg - 2 stk.
Magert olie - 2 spsk
Salt - en knivspids
Sukker - 1 spsk
Hvordan man laver mad:
Vi forbereder alle de nødvendige produkter. Mælk og æg skal have stuetemperatur, så det bliver lettere og mere behageligt at arbejde med dejen.
Det første trin er at tackle de flydende ingredienser. Hæld mælk ved stuetemperatur i en dyb skål. Kør kyllingæg ind i det. Tag den første kategori, hvis de er valgt, det vil sige store, så har du muligvis brug for lidt mere mel. Pisk med en visp indtil glat.
Det næste trin er at hælde i raffineret magert olie, tilsæt sukker og salt, bland alt godt igen med en piskeris.
Tilsæt det sigtede premium hvedemel sidst og bland blandingen for sidste gang.
Først ser det ud til, at dejen er vandig - ikke noget stort, det skal være sådan. Dæk skålen med plastfolie eller et rent køkkenhåndklæde, lad det hvile i 10 minutter. I løbet af denne tid bliver den af bedre kvalitet end umiddelbart efter blanding, og alle klumperne forsvinder.
Det er det, dejen til tynde pandekager i mælk er klar.
Smør gryden med vegetabilsk olie med en silikonebørste, og start bagningen. Jeg har en lille stegepande; en pandekage kræver lidt mindre end en halv dej.
Bag pandekagerne på begge sider i 1 minut.
Den alsidige pandekagedej er velegnet til både søde og salte fyld. Det er især godt at servere dem med saltet rød fisk eller kaviar.
Fold de færdige pandekager i en bunke, og lad dem afkøle helt, og fortsæt først med fyldet.
God fornøjelse!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro