Brødmaskinen er en unik køkkenassistent for elskere af hjemmelavet brød, boller og alle mulige boller. Enheden udfører både hele bagningsprocessen (brød + boller) og ælter kun dejen (til pizza, tærter og tærter). Æltning er den mest tidskrævende proces - stol på mirakelteknikken, og på mindre end halvanden time får du en homogen, blød, fjern bolle. Det er stadig at danne produktet og sende det til bagning i ovnen.
Ingredienser:
Hvedemel, premium kvalitet - 500 g
Kefir - 200 ml
Solsikkeolie - 100 ml
Tør gær - 11 g
Sukker - 3 spsk. l.
Salt - 1 tsk l.
Trin for trin opskrift:
Brug de anførte ting til at ælte tærtejen i din brødmaskine. Præcise doser, proportioner og rækkefølgen, hvor produkterne placeres, kræves - det er de eneste "gøremål" i opskriften.
For det første måler vi alle de nødvendige produkter. Det foretrækkes at sile mel, mætte med ilt og fjerne mulige små urenheder. Kefir er velegnet til ethvert fedtindhold, det erstattes ofte med yoghurt (surmælk). Gær bruges udelukkende tørt i granulat - frisk / presset til brødproducenter er ikke egnet.
Anbring dejspatelen i bunden af beholderen.
Hvis kefir (eller anden usødet gæret mælkedrik) kun kommer fra køleskabet, meget koldt, er det bedre at forvarme det over ild. Bare et minut er nok. Kefir er i stand til at krølle sig op til flager - det er normalt.
Hæld straks raffineret magert olie i. Ud over solsikke kan du majs, sesam, oliven, græskarfrø.
Hæld en let varm blanding af kefir med smør i en spand med en brødmaskine. Normalt hældes væsken altid først ind, derefter lægges de tørre komponenter gradvist.
Efter kefirolieopløsningen tilsættes hele portion hvedemel. Forstyr ikke, ikke ryste. Maskinen indstiller uafhængigt den optimale opvarmningstemperatur og ælter ved at blande komponenterne fra bunden takket være dysen / spatlen.
Vi smider granuleret sukker og salt.
Hæld hurtigtvirkende gær sidst på bakken. Vi installerer beholderen i brødmaskinen, lukker den, tænder "Dej" -tilstand.
Ved bilens signal tager vi bolle ud og begynder at skulpturere en tærte, tærter, bagels.
Gærdejen til kagen i brødmaskinen er klar. Efter at have dannet et halvfabrikat med fyld, lad det stå varmt og under et håndklæde i yderligere 30 minutter. Derefter satte vi os i en varm ovn til bagning (ca. 40 minutter ved 180 grader).
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro