Jeg så denne opskrift på syltede courgetter for meget længe siden, jeg kan ikke engang huske i hvilket kulinarisk show. Overraskende nok blev courgetten serveret næsten umiddelbart efter madlavning. Men efter at have kogt dem på denne måde en gang blev jeg forelsket i dem hele livet og ser oprigtigt på denne opskrift som et geni. Det er virkelig lækkert. Det er dejligt, at du kan tilberede en sådan forretter hele året rundt, fordi courgetter nu kan købes selv om vinteren, men du har kun brug for en stor frugt. Sørg for at tilberede hurtig syltet courgette lejlighedsvis, jeg er sikker på at du vil kunne lide dem lige så meget som mig.
Ingredienser:
Courgette - 300 g
Vineddike - 1 spsk.
Magert olie - 1 spsk
Sojasovs - 1 spsk
Malet peber - efter smag
Salt - valgfrit
Hvidløg - 1 fed
Koriander - et par kviste
Hvordan man laver mad:
Til instant marineret courgette skal du tilberede mad fra vores liste. Vask koriander og grøntsager under rindende vand, tør dem.
Riv courgette i tynde cirkler ved hjælp af et almindeligt skiveribber og læg det i en dyb skål.
Tilsæt hakket hvidløgsfed. I princippet skal han kun give sin smag og aroma til marinaden, så trækker jeg den ud af den færdige snack og smider den væk. Men hvis du kan lide hvidløg, skal du føre den gennem et tryk og tilføje det som det er. Marineret courgette bliver mere intens i smagen.
Tilsæt nu sojasovs, vegetabilsk olie (en utrolig lækker snack med sesamfrø), hvidvineddike, finhakket koriander, malet sort peber og salt. Jeg tilføjer altid sidstnævnte, selvom jeg tror, du kan erstatte det med mere sojasovs.
Bland alt godt og lad marinere courgetten i 10 minutter. Rør dem konstant hele denne tid.
Efter et stykke tid skal du fange og kassere hvidløg. Del den hurtigmarinerede courgette i portioner og server som en snack med kød.
Jeg har prøvet mange varianter af øjeblikkelig syltet courgette. Jeg kunne virkelig godt lide at tilføje frisk ingefær og peber til dem. Men ideen om at erstatte koriander med en anden urt som persille, dild eller basilikum kunne jeg slet ikke lide.
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro