I mange familier er pasta en almindelig hverdagsrestaurant i hverdagens menu. Men selv den mest almindelige pasta kan gøres meget smagere med lidt fantasi. Ofte drysses de med revet hård ost efter madlavning for at forbedre og diversificere skålens smag. Men udover ost kan du tilføje andre ingredienser til dem, hvilket gør dem appetitlige og smagere.
I dag laver vi pasta med ost og æg. Ingen komplicerede processer, alt er ekstremt simpelt - pasta koges separat og blandes derefter med en æg-osteblanding i en gryde. For smag tilsættes løg stegt i olie. Det er en vigtig ingrediens, der yder et væsentligt bidrag til smagen af den endelige skål.
Pastaen passer godt til enhver form for kød. En sådan usædvanlig sideskål vil helt sikkert tilføje variation til din sædvanlige diæt. Efter at have forberedt det, vil du fodre hele familien hjertelig og velsmagende.
Ingredienser:
Pasta - 150 gr.
Ost - 100 gr.
Æg - 2 stk.
Løg - 1 stk.
Smør - 25 gr.
Vegetabilsk olie - 1 spsk
Salt, peber - efter smag
Persille - 10 gr.
Hvordan man laver mad:
Forbered den mad, du har brug for.
Adskil løghovedet fra filmen, skyl og trim derefter i små firkanter.
Bryd ægget i en dyb skål, tilsæt salt og peber efter smag. Rør kraftigt med en piskeris eller gaffel, indtil der opnås en glat ægblanding.
Slib hård ost på et rivejern med fine huller. Kast de resulterende spåner i en skål til ægsammensætningen, bland.
Anbring en stor stegepande på brænderen, hæld en lille portion vegetabilsk olie efter opvarmning, smid løgkværnen i. Sauter grøntsagen i de næste 3 minutter på medium varme, indtil den er lys gyldenbrun, blød og gennemsigtig, omrør lejlighedsvis.
Kog pastaen i saltet vand på forhånd. Se emballagen for den nøjagtige tilberedningstid for pasta. Det vigtigste er ikke at fordøje dem og kun bringe dem til tilstanden "al dente".
Overfør den færdige pasta til et dørslag for at glasere væsken, og overfør den derefter til gryden til løg. Hæld derefter æg- og osteblandingen i.
Steg indholdet af gryden under hyppig omrøring i ca. 5 minutter. I løbet af denne tid vil ægget hældes og osten smelter. Tilsæt om nødvendigt mere vegetabilsk olie eller tilsæt smør (valgfrit).
Når du har fjernet skålen fra varmen, skal du lade den brygge i ca. 5 minutter under låget, så alle ingredienserne udveksler smag og lugt. Drys med hakket persille, inden du serverer pastaen med æg og ost.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro