Billig, men velsmagende, nærende og sund hvedegryn vil diversificere din daglige kost og blive et værdig alternativ til ris og boghvede. Sammen med kød og grøntsager er "uhøjtidelig" grød ikke ringere end pilaf og alle slags kornsider med sovs.
Ingredienser:
Hvede gryn - 300 g
Svinekød - 300 g
Kyllingefilet - 200 g
Gulerødder - 1 stk.
Løg - 1 stk.
Tomat - 1 stk.
Hvidløg - 2 tænder
Vegetabilsk olie - 30 ml
Vand - 200 ml
Salt, varm peber, laurbærblad - efter smag
Trin for trin opskrift:
Trin 1 - Tag madvarerne på listen for at tilberede hvedegrød med kød. Der er to typer kødpulp i min opskrift: kylling og svinekød. Hvis du vil, skal du udskifte den med oksekød, kalvekød, lam, kalkun - hvad du vil. Normalt koges hvedegrisen af gælden ofte fast på siderne af gryden, hvorfra den brænder. For at fremskynde processen skal du lade kornet i koldt vand natten før og starte madlavningen den næste dag. I hævet form blødgør den snarere.
Trin 2 - Så vi vasker hvedegryn flere gange under rindende koldt vand. Som regel er der meget uklarhed fra knuste korn. Fyld med cirka det dobbelte af vandmængden, og opbevar den natten over eller 6-8 timer ved stuetemperatur. Efter hævelse, skyl en gang til. På samme tid laver vi et krydsformet snit på en ren tomat og sænker den i 10 minutter i en skål med kogende vand. Skræl derefter den skoldede tomat fra den hårde hud.
Trin 3 - Først den hakkede løg i varm, mager raffineret olie (majs eller solsikke). Efter et par minutter tilsættes tilfældigt hakkede gulerødder, omrør og steg i yderligere 2-3 minutter.
Trin 4 - Skær kødet i stykker af samme størrelse, fyld grøntsager og bland. Mæt med olie og bring til en let skorpe.
Trin 5 - For at øge smagen af hvedegryn med kød, smid friske tomatterninger i (eller tilsæt en skefuld tomatsauce).
Trin 6 - Efterlad svinekødet med kylling og grøntsager i bunden af kedlen, spred hvedegrynene ovenpå, plan dem.
Trin 7 - Hæld i kogende vand, salt, krydre med sort peber, læg laurbærblad. Kog igen, reducer varmen og lad det simre under låget, indtil det er mørt i ca. 30 minutter.
Trin 8 - Prøv det, tilsæt kogende vand, hvis det er nødvendigt, øg tilberedningstiden. Rør fadet inden servering.
Vi serverer mørt hvedegrød med varmt kød, ideelt med syltede agurker, friske grøntsager og urter.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro