Det er ikke nødvendigt at være en enestående kunstner eller en professionel kok for at forberede et kulinarisk ”stykke”, der ikke kun vil overraske husstandsmedlemmer, men også deltagere i den festlige fest. Denne opskrift på æbletærte hjælper med at bekræfte dette. For at forberede det behøver du kun lidt dygtighed til at forme tærter, og du får et meget sødt mesterværk, der kan præsenteres som en gave til din elskede mor eller bedstemor. Bagværk er smukke, ømme og duftende.
Ingredienser:
Til testen:
Hvedemel - 600 g
Tør gær - 1,5 tsk l.
Vanillin - 0,33 tsk l.
Kyllingæg - 1 stk.
Mælk - 200 ml
Smør - 40 g
Sukker - 3 spsk. l.
Salt - 0,5 tsk l.
Til påfyldning:
Jordkanel - 1 tsk l.
Sukker - 2 spsk. l.
Æble - 4 stk.
Forberedelse:
Trin 1: For at bage en gærdej æbletærte skal du først forberede de nødvendige ingredienser.
Trin 2: Den første fase er æltning af dejen. Opvarm mælken lidt, opløs granuleret sukker og salt i den, rør smøret ind. Pisk et kyllingæg og bland det grundigt, indtil det er glat. Opløs tør gær i den resulterende blanding.
Trin 3: Sigt den påkrævede mængde hvedemel for. Tilsæt først halvdelen af dets volumen til gærcocktailen, bland. Bland derefter det resterende volumen i dele. Mel kan kræve en anden mængde (lidt mindre eller mere), som påvirkes af forskellige faktorer: gluten, fugt, sort, oprindelsesgeografi og mange andre. Ælt en elastisk dej, men stærk nok, ikke klæber til hænder og fade.
Trin 4: Stram beholderen med dejen med plastfolie, eller luk låget og lad det stå på et varmt sted i 1,5-2 timer. I løbet af den tildelte tid skal dens volumen fordobles.
Trin 5: Så snart den rige gærdej "vokser op", skal du forberede æblepåfyldningen. Skræl de vaskede æbler og skær dem derefter i 8 stykker. Eller forskåret og skræl derefter. Fjern kernen.
Trin 6: Ælt dejen let, del den i 32 lige store dele, og rul dem til en bolle. Bland det granulerede sukker, der er beregnet til påfyldning, grundigt med formalet kanel, som helst er malet alene for bedre aroma af bagværk.
Trin 7: Rul hver kugle efter tur til en tynd saftpresser, til hvilken æbleskiven "forsegles", der tidligere er udbenet i en tør sukker-kanelblanding, hvilket gør en tærte i form af en båd. Klem forbindelsessømmen meget forsigtigt.
Trin 8: Tærternes emner skal lægges i en cirkel i en bageplade (diameter 27 cm). Den første række består af 17 stykker. Placer bådene med sømmen opad, lænet på halvdelen og løft den anden på siden af formularen.
Trin 9: Læg den anden række emner (8 stykker) med sømmen ned, og anbring den centrale cirkel (7 stykker) på samme måde. Det skal gøre en blomst.
Trin 10: Forvarm ovnen til 180 grader og bag kagen i den i ca. 25-30 minutter. Det er bedre at fokusere på egenskaberne ved din ovn og den smukke rødbløde skygge af bagværk. Afkøl det færdige produkt lidt uden at fjerne det fra formen.
Trin 11: Server sød blomst med æblepåfyldning til te eller kaffe. Til servering skal du skære tærten i portioner, eller hvis den ønskes, lad den være intakt, så gæsterne kan adskille den i individuelle tærter.
Du kan tilføje slik inden servering ved at drysse med pulveriseret sukker.
Nyd din te! Og lad det være lækkert for dig!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro