Kartoffelmos er en delikat og tilfredsstillende side skål, og også meget billig.
Den private kok Neil Anthony betragter kartoffelmos som en delikatesse, der skal serveres i minimale mængder med en kødret. Selvfølgelig kan du hæve denne skål til et nyt niveau ved at tilføje kraftig fløde og trøffelolie til den, men i dag taler vi om en økonomisk menu.
Forbered grøntsagspuréen ved at tilføje billige, men sunde gulerødder til kartoflerne under tilberedningen, og en knivspids hakket grønne løg i den færdige skål. Garnet smager ikke kun mere interessant, men ser også meget præsentabelt ud. Og til en pris vil en servering være omkring 60 rubler.
Ingredienser:
Kartofler - 3 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Mælk - 35 ml
Smør - 1 tsk
Grøn løg (fjer) - 1 stk.
Kogt pølse - 2 skiver
Vegetabilsk olie - ½ tsk.
Hermetiske grønne ærter - 2 spsk
Salt efter smag
Malet sort peber - efter smag
Trin for trin opskrift:
1. Forbered dine ingredienser. Kogt pølse kan tages med eller uden bacon fra fjerkræ eller svinekød og oksekød. Fedtindholdet i mælk er efter eget valg; det er mere rentabelt at købe smør efter vægt.
2. Skræl kartofler og gulerødder, skær dem tilfældigt, læg dem i en gryde. Hæld i en lille mængde vand, men til at dække grøntsagerne. Sæt gryden i brand, kog indholdet, tilsæt salt til vandet. Sænk derefter varmen, dæk den, og lad den simre indtil den er øm (ca. 20 minutter).
3. Tøm vandet, og tør grøntsagerne gennem en sigte eller mos med en kartoffelkværn. Tilsæt smør, og rør for at smelte af varmen fra den vegetabilske masse.
4. Tilsæt mælk og hakkede grønne løg, rør om. Læg et låg på gryden, og hold puréen varm, indtil den serveres.
5. Steg 2 skiver kogt pølse i en forvarmet stegepande med lidt vegetabilsk olie.
6. Serveres varm med grillet pølse og grønne ærter.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro