Vi kan bage fyldte peberfrugter i ovnen helt eller halvt og også vælge en hvilken som helst fyldning, som den smager. Varianten af en sådan skål med svampe er særlig velsmagende og interessant. I stedet for hakket kød tilføjer jeg ikke ris almindelige champignoner til ris, men forskellige vilde svampe. Jeg har altid en lille forsyning med frosne svampe. Til opbevaring steger jeg dem i olie.
Ingredienser:
Sød peber - 5 stk.
Løgløg - 100 gr.
Svampe (enhver) - 200 gr.
Hård ost - 120 gr.
Vegetabilsk olie - 50 ml.
Ris - ½ st.
Vand - 1 kop
Salt og krydderier efter smag
Trin for trin opskrift:
Trin 1 - Vi forbereder de nødvendige produkter i henhold til listen. Hvis du fylder peber med friske svampe, skal du først skrælle dem og derefter skære i stykker og stege i vegetabilsk olie eller svinefedt. Du kan udskifte syltede, men de skal også steges. Du har muligvis brug for mere eller mindre paprika, afhængigt af deres størrelse. Jeg har mellemstore peberfrugter.
Trin 2 - Skyl ris meget grundigt. Kog det i saltet vand fra det øjeblik det koger i 20 minutter, og dræn derefter den resterende væske. Du kan også tilberede ris i en langsom komfur. Det er meget simpelt: hæld kornet i en skål med vand (til 1 del ris tager jeg altid 2 dele vand), salt lidt, luk låget og kog i tilstanden "Ris / boghvede". Åbn ikke multicookeren før lydsignalet.
Trin 3 - Skræl løgene, skyl og hak fint.
Trin 4 - Varm olie i en gryde, du kan læne eller smør. Steg løgene indtil de er gyldenbrune, gør ilden lille, glem ikke at røre med jævne mellemrum. Hvis svampene er friske, kan de steges sammen med løgskiverne kun ved at øge mængden af olie.
Trin 5 - Tilsæt svampe, ris, salt og krydderier til det færdige løg. Vi blander. Fyldet til fyldning af peber er klar.
Trin 6 - Skyl peberkornene, skær dem i længderetningen i halvdele. Vi renser fra frø og skillevægge.
Trin 7 - Fyld med påfyldningen.
Trin 8 - Sæt halvdelene på et bageplade dækket med folie og send dem til en forvarmet ovn til 180 grader. Vi bager, strammer formen og ovenpå med folie, først i 20 minutter, fjern den derefter og drys med revet ost.
Trin 9 - Vi bager, indtil osten er brunet.
De fyldte peberhalvdeler er klar. Server straks, mens den smeltede ost er trukket.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro