Det er sandsynligvis svært at finde folk, der ikke kan lide kebab. Du kan tilberede det fra hvad som helst: kød, fjerkræ, fisk, skaldyr og endda grøntsager. Med hensyn til marinaden er valget også stort. I dag vil jeg fortælle dig, hvordan du steger kyllingelår shashlik, så de bliver rigtig saftige, velsmagende og rødmussede. Dette er ikke så svært at gøre, det vigtigste er de rigtige ingredienser. Sojasovs og krydderier, der er inkluderet i marinaden, tilføjer skålen særlig pikant. Efter ønske kan deres sammensætning og mængde ændres med fokus på din smag.
Så lad os begynde!
Ingredienser:
Kyllingelår - 1 kg.
Krydderier til fjerkræ - 1,5 spsk
Salt efter smag
Sojasovs - 30 ml.
Malet sort peber - 0,5 tsk
Trin for trin opskrift:
1. Forbered det krævede sæt produkter. Når du køber kød, skal du foretrække den friske eller kølede version, frossen - den bliver ikke så velsmagende og saftig, som vi gerne vil. Derfor er det bedre ikke at spare på hovedingrediensen.
2. Vask dine lår grundigt under rindende vand. Brug papirhåndklæder til at tørre og læg dem i en dyb skål.
3. Tilsæt salt, krydderier og sort peber.
4. Hvad saltet angår, er det vigtigste her ikke at overdrive det, da marinaden indeholder sojasovs, som forresten også skal hældes i en skål kød.
5. Rør godt for at holde hvert lår fugtigt og dækket af krydderier. Dæk skålen med plastfolie og afkøles i 2-3 timer. Hvis du har tid, kan du lade den stå i hele natten.
6. Efter den angivne tid skal du placere lårene på et stativ og steges over varme kul.
7. Husk at vende dem med jævne mellemrum indtil de er gyldenbrune. Hvis farven allerede passer dig, skal du kontrollere kødet for beredskab. Pierce med en kniv tættere på bunden af knoglen og se på den udskilte juice. Hvis det er let og gennemsigtigt, er kebab klar.
8. Forsigtigt for ikke at forbrænde dig selv skal du fjerne kødet fra risten og overføre til et fad.
Server kebab med kyllingelår varmt, som de siger, varmt i varmen. Som et supplement anbefaler jeg at strømpe pitabrød, friske grøntsager, urter og tomatsauce.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro