Dumplings, kogte i denne opskrift, en meget blid, med en sprød og meget velduftende og stor.
Det perfekte supplement til suppe og andre retter først.
ingredienser:
Hvedemel - 500 g
Pressegær - 20 g
Salt - 0,5 tsk
Sukker - 1 tsk
Vegetabilsk olie - 50 ml
Serum (eller varmt vand) - 300 ml
Greens - 1 lille bundt
Hvidløg - 2-3 fed
Smør - 10 g
fremstilling:
1. Vi gør en bryg. Bland det sigtede hvedemel (200 g), gær, valle (eller varmt vand), og sukker.
Cover med låg og orlov i 30-40 minutter.
2. Efter en tid til at gøre testen.
Det færdige bryg add olie og salt. Tilsæt derefter gradvist resten af sigtede mel. Ælt dejen i 10-15 minutter.
Dejen skal få blød og bøjelig.
3. Den færdige dej rulles til en kugle og dække med et viskestykke. Vi forlader i et varmt sted.
4. Når dejen vil stige i 2 gange, sprede det på bordpladen, danner en bold.
Formular til bagning god fedt med smør.
5. Den færdige dej kløft i to dele, udrulning af hver firkant, vender vi os til rulle og skæres til små stykker.
6. Dypper hver bolle i en blanding af hakkede krydderurter, hvidløg og vegetabilsk olie.
7. Læg rullerne i den forberedte pan.
8. Dæk formen med dejen med plastfolie og lad i 60-90 minutter proofed.
I løbet af denne tid dumplings vil stige betydeligt i størrelse.
9. Derefter sættes i varmet op til 210 C varm ovn i ca. 30 minutter, indtil kogt og appetitligt gyldenbrun i pampushek overflade.
Giv donuts køle lidt i form, så tog dem til bordet.
Bon appetit!
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))