Boghvedegrød er en populær skål med russiske, ukrainske og hviderussiske retter. Det er blevet tilberedt siden oldtiden, det er meget rig på vitaminer og mineraler. Det er ikke for ingenting, at boghvede er den første ret på det magre bord.
Forberedelse af grød er meget enkel med det sædvanlige sæt ingredienser. Men for at det bliver rigtig velsmagende og smuldrende, er det meget vigtigt at observere proportionerne af korn og væske. Vi tager dem i et forhold på 1: 1,5. Derudover kan du ikke kun bruge vand, men også mælk eller en blanding af dem.
En sådan grød serveres ofte som en sideskål til kød eller fiskeretter suppleret med smør. Alt genialt er simpelt. Jeg anbefaler at prøve det!
Ingredienser:
Boghvede - 1 glas
Vand - 1,5 kopper
Salt efter smag
Smør - 2 spsk (eller efter smag)
Trin for trin opskrift:
1. For at forberede smuldret boghvedegrød skal du forberede produkterne i henhold til listen til opskriften.
2. Mål den nødvendige mængde korn og skyl den grundigt, skift vand 3-4 gange. Hvis der er sorte, uraffinerede kerner, skal du sørge for at fjerne dem. Småsten og pinde kan også komme på tværs, så vær forsigtig.
3. Hæld vand i en gryde og tilsæt salt. Hvis du vil have en sød grød, skal du bruge sukker i stedet for salt.
4. Hæld det vaskede korn og send gryden til komfuret. Kog op ved høj varme. Brunt skum vises på overfladen, det skal fjernes, brug en ske eller ske til dette formål.
5. Reducer varmen til lav, dæk panden og kog i 10 minutter. På samme tid behøver du ikke at blande boghvede.
6. Fjern derefter fadet fra varmen, sørg for at låget er tæt lukket, pakk panden med noget varmt (det kan være et tæppe eller et frottéhåndklæde) og lad grøden fordampe i 15-20 minutter.
7. Lækker, smuldrende boghvede grød er klar.
Server med smør i en gryde eller direkte i serveringsskåle. Boghvede skal være varm på serveringstidspunktet.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro