Braiseret kål er en god skål, der indeholder mange nyttige stoffer. Det er også lavt i kalorier, hvilket er vigtigt for mange mennesker. Som regel tilberedes en sådan skål på komfuret under låget i en lille kedel eller stegepande. Men der er flere muligheder, og i dag vil jeg dele en af dem.
Vi stuer kål i ovnen. Opskriften er så enkel, at selv en nybegynder husmor kan klare det, men til dette skal du vælge den rigtige hovedingrediens. Når du vælger kål, skal du foretrække et tæt kålhoved med tynde hvide blade. Det strimler godt og smager godt. Mængden af gulerødder og løg kan justeres, ligesom krydderier.
Så lad os begynde...
Ingredienser:
Kål - 0,5 kg.
Gulerødder - 1 stk.
Pæreløg - 1 stk.
Salt efter smag
Malet sort peber - efter smag
Tomatpasta - 1 spsk
Sukker - 0,5 tsk
Vegetabilsk olie - 2 spsk
Vand - 100 ml.
Trin for trin opskrift:
1. For at tilberede stegt kål i ovnen skal du forberede det nødvendige sæt ingredienser. Riv de øverste blade af gaffelen, som regel er de altid ikke af meget god kvalitet. Skyl kålhovedet under rindende vand, tør og hug det i lange, tynde strimler. Hvis der er en særlig enhed til makulering af grøntsager, skal du bruge den, hvis ikke, gør en skarp kniv også et fremragende stykke arbejde.
2. Send løg i en skål kål, skåret i halve ringe og revne gulerødder. Tilsæt salt og peber efter smag.
3. Rør grøntsagsblandingen godt for at fordele krydderierne jævnt og læg dem i en skål, der er egnet til bagning.
4. I en lille beholder kombineres vegetabilsk olie, tomatpasta, sukker og vand separat. Hæld den resulterende sauce over grøntsagerne og rør lidt.
5. Dæk skålen med et låg eller folie, og send den til ovnen. Lad kålen simre ved 180 grader i ca. 30-35 minutter. Når tiden er gået, skal du tage en test for grøntsagernes smag og ømhed.
6. En velsmagende, aromatisk og kaloriefattig ret er klar.
Ovnbagt kål kan serveres varm eller kølet. Det vil være en fremragende sideskål til kød- eller fiskeretter.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro