Kød i fransk stil viser sig at være meget velsmagende, tilfredsstillende og aromatisk. Skålen er så populær og elsket, at den tilberedes hjemme på hverdage og helligdage, serveret i restauranter. Der er flere muligheder for madlavning: med oksekød, kylling, svinekød eller kalkun. Afhængigt af den anvendte kødtype ændres bagetiden også.
Kartofler eller svampe tilsættes til tomater og ost. I dag forbereder vi en klassisk version af fransk kød - svinekød bagt med tomater og ost. Opskriften indeholder et minimum af ingredienser, men det gør ikke skålen mindre velsmagende.
Ingredienser:
Svinekød - 1200 gr.
Pæreløg - 2 stk.
Mayonnaise - 2 spsk
Vegetabilsk olie - 1 tsk
Hård ost - 150 gr.
Tomater - 4 stk.
Salt og krydderier efter smag
Trin for trin opskrift:
Trin 1 - Vi forbereder de nødvendige produkter i henhold til listen. Jeg tager svinelåret til bøffer med et lille lag bacon, du kan tage en kotelette eller en skinke. Mayonnaise kan erstattes med creme fraiche, eller begge kan tages i to.
Trin 2 - Skyl kødet under rindende vand, tør det med et papirhåndklæde. Skær i skiver, der er 1,5 centimeter tykke. Jeg endte med 10 steaks i samme størrelse og tykkelse.
Trin 3 - Efter at have lagt de portionerede kødstykker i plastfolie og en plastikpose, slåes der af med en hammer fra begge sider, indtil de er 5-7 millimeter tykke.
Trin 4 - Dæk bagepladen med folie. Smør med vegetabilsk olie.
Trin 5 - Anbring kødstykkerne ved siden af hinanden.
Trin 6 - Tre ost på et medium rivejern. Skær de skrællede løg i tynde halvringe. Vi vasker tomaterne, skærer stilken ud og hugger dem i 0,5 centimeter tykke skiver.
Trin 7 - Smør kødet med mayonnaise eller creme fraiche. Salt og drys med krydderier efter smag. Jeg tog tørret koriander og basilikum.
Trin 8 - Læg derefter løg på hver bøf og derefter tomater.
Trin 9 - Drys med ost. Vi lægger formen i en forvarmet ovn til 180 grader.
Trin 10 - Bages 35-40 minutter, indtil gyldenbrun osteskorpe.
Fransk svinekød i ovnen med tomater og ost er klar. Server straks, mens den varme ost er appetitligt trukket.
Selvom skålen ikke kræver nogen tilføjelser, kan du servere den med enhver vegetabilsk side skål og salat, hvis du ønsker det.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro