Hvis du ikke har en kedel med høje sider eller en gryde med en non-stick bund, så kan du let forberede luftig og sprød popcorn i en gryde. For at gøre dette har du brug for et minimum af ingredienser, men det tilrådes, at de retter, hvor du skal stege majskerne ikke er flade, ellers falder de ud af det.
Den vigtigste betingelse for stegning af popcorn er tilstedeværelsen af et låg, da kornene sprænger ser ud til at hoppe ud af gryden, og kun låget stopper deres spring. Ellers vil hele gulvet i dit køkken være fyldt med en luftig snack.
Bestem skålens smag for dig selv, du kan lave salt eller sød popcorn, hælde karamel over den og skære den i firkanter osv. - begræns ikke din kulinariske fantasiflugt. Opskriften beskriver madlavning med salt.
Ingredienser:
Kornkorn - 80 g
Salt - 0,5 tsk
Vegetabilsk olie - 1,5 spsk.
Hvordan man laver mad:
1. Forbered den mad, du har brug for. Du kan købe specielle majskorn i ethvert supermarked efter vægt eller på markedet.
2. Maiskorn bør ikke opvarmes i lang tid, ellers kan de koge for meget. Forvarm derfor først selve gryden ved at placere den på komfuret og tænde for maksimal varme. Brug støbejern køkkengrej, hvis det findes. Så snart det varmer op grundigt, reducer varmen til medium og hæld vegetabilsk olie i, tilsæt salt. Hvis det ønskes, kan popcornet saltes efter tilberedningen, men det bliver mere ensartet salt under stegeprocessen.
3. Tilsæt majskerner med det samme. Skyl dem under ingen omstændigheder! Det eneste du kan gøre for at rense dem er at gnide kornene mellem dine palmer og fjerne overskydende skalaer og støv.
4. Dæk derefter straks beholderen med et låg og steg dem på medium varme. Efter cirka 1-2 minutter begynder kornene at hoppe og briste og udsætte den skummende, snehvide papirmasse.
5. Sluk opvarmningen efter ca. 3 minutter, så de første sprængende korn ikke brænder. Da gryden er støbejern, vil den give varmen til kornene i yderligere 1-2 minutter, og den sidste af dem vil blive omdannet til sprøde "skyer". Fjern ikke dækslet!
6. Så snart eksplosionerne aftager, kan popcorn sættes i en dyb skål. Forsøg ikke at vente på de sidste korn - der er en mulighed for, at hele massen brænder og får en bitter smag. Åbn låget, og overfør det færdige måltid hurtigt til en skål eller tallerken. På dette tidspunkt kan du tilføje salt, hvis du ikke allerede har gjort det.
Lad den varme saltede popcorn køle lidt af, og server den til din familie som en øl-snack eller som en godbid, mens du ser din yndlingsfilm eller tv-serie.
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro