I dag vil jeg tilbyde dig, omend ikke en ny, men meget velsmagende og yndlingsret for mange - kalkunkødboller. Madlavning er ret simpelt og let; her kræves ikke særlige kulinariske færdigheder - processen er overkommelig og hurtig. Tyrkiet kød er ideelt som base, det er velsmagende, diæt og sundt. Med hensyn til ris kan du tage enhver, jeg kan godt lide at bruge parboiled lang.
Ingredienser:
Tyrkiet (filet) - 300 g
Lang ris - 70 g
Gulerødder - 1 stk.
Pæreløg - 1 stk.
Hvidløg - 1 fed
Vegetabilsk olie - 1 spsk.
Salt, peber - efter smag
Beskrivelse:
1. Forbered alle de fødevarer, der er anført. Brug friske kalkunfilet, ikke frosne. Skræl og vask grøntsagerne.
2. Skyl kødet lidt under koldt vand, tør det og hug det vilkårligt.
3. Du kan male fileter både i skålen med en køkkenblender og ved hjælp af en kødkværn - som du foretrækker. Så gør kalkunen til hakket kød.
4. Ris skal vaskes flere gange i forvejen, indtil vandet bliver klart. Kog det derefter i en dobbelt portion rent vand, let salt i processen. Den kogte ris skal køle lidt af, så det er praktisk at arbejde videre.
5. Tilsæt hakket kalkunfilet til risen.
6. Hak løgene i små terninger, vend gulerødderne til mellemstore chips med et rivejern. Simre grøntsager let i en smurt stegepande.
7. Overfør til en skål med ris og kalkun. Sæson med salt, peber, skub en fed hvidløg ud. Tilsæt krydderier efter smag, hvis det ønskes. Bland alt grundigt.
8. Dann små kødboller fra den tilberedte blanding. Hvis du pludselig får en masse halvfabrikata, frys de ekstra.
9. Steg kødkuglerne i en stegepande på alle sider, indtil de er gyldenbrune.
10. Server stegte kalkunkødboller med creme fraiche eller forskellige tilbehør, som din familie elsker. Det vil være lækkert med kartoffelmos, grøntsager, let kålsalat eller hjemmelavede syltede agurker.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro