#spil Hvem elsker ikke koteletter! En solid, hurtig tilberedningsret, der helt sikkert vil appellere til alle ægte kødkendere, er svinekoteletter på pande.
Ingredienser: Svinekød (gerne mørbrad, jeg har en skinke), spsk Mel, Æg, spsk Brødkrummer (valgfrit), spsk. Vegetabilsk olie til stegning, efter smag Salt, peber, Krydderi humle-suneli, Kartoffel zrazy, cherrytomater, Grønt smag
Madlavningsmetode:
Vask svinekød, dup tørt med køkkenrulle. Skær kødet på tværs af kornet i skiver, der ikke er tykkere end 1 cm. Skær svineskiverne af.
Drys kødet med krydderier, salt og peber efter smag og stil det på køl i 30 minutter. Hæld lidt mel i tallerkenerne, sammenpisket æg med en gaffel og rasp. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og varm den ordentligt op. Rul derefter kødet i mel, dyp godt i sammenpisket æg og rul i rasp. Kom koteletterne i en godt opvarmet olie og steg ved middel varme.
Når der kommer en gylden skorpe, kan koteletterne vendes. Når der dannes en gylden skorpe på begge sider, kan du tage den af varmen. Du kan servere disse koteletter med grøntsager eller dit yndlings tilbehør. Jeg har cherrytomater og kartoffelzrazy med svampe og ost. God appetit!