Kødboller er meget elsket i mange familier rundt om i verden, kun uden for vores land kaldes de "mitballs". Dette er en solid kødret, der passer godt til næsten alle sidevarer.
I dag tilbereder vi kødboller med boghvede og hakket kød, som kan serveres til familien til frokost eller middag som en separat varm skål, og som en tilføjelse til dem kan der være en salat med friske grøntsager.
Ingredienser:
Hakket oksekød - 500 g
Boghvede - 1 glas
Store løg - 1 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Tomatsauce - 5 spsk
Salt efter smag
Malet peber - efter smag
Sukker - valgfrit
Magert olie - 3 spsk
Kyllingæg - 1-2 stk.
Mel (valgfri) - 3 spsk
Hvordan man laver mad:
1. Vi forbereder alle de produkter, der er nødvendige til fremstilling af hakket kødboller. Skræl og vask løg og gulerødder.
2. Skyl boghvede flere gange for at rense vand. Hæld kornet med koldt vand i et forhold på 1 til 3, læg det på høj varme. Når det koger, skal du reducere varmen til medium og koge boghveden i ca. 15 minutter, indtil den er fuldt kogt og vandet koger væk. Afkøl den tilberedte grød.
3. Læg hakket kød i en stor dyb skål (det kan være fra absolut enhver form for kød), tilsæt afkølet kogt boghvede til det, meget finhakket halvdel af løg, havsalt og peber smag. Et æg, hvis det er lille, har du brug for et mere, og hvis det er valgt, vil det være nok. Kør det / dem i hakket kød, bland alt godt.
4. Dæk det tilberedte hakket kød på kødboller med et køkkenhåndklæde eller en folie og lad det stå i 15-20 minutter, før det tilberedes, det skal modnes lidt.
5. Brug våde hænder til at danne runde kugler med hakket kød i den ønskede størrelse, hvis det ønskes, rul hver af dem i mel. Varm lidt lugtfri vegetabilsk olie i en stegepande, steg halvfabrikata fra alle sider, indtil de er gyldenbrune.
6. Overfør de sauterede kødboller til en praktisk bageplade.
7. Parallel, forbered sauce-hælde. Skær den resterende halvdel af løg i små terninger, gnid gulerødderne på et groft rivejern. Steg grøntsager i en lille mængde vegetabilsk olie i 3-4 minutter. Fortynd din yndlings tomatsauce i 1,5 kopper vand, hæld den i en stegepande og kog på medium varme i yderligere 3-4 minutter. Salt og peber saucen efter smag, du kan tilføje lidt sukker, hvis det viser sig surt.
8. Fyld vores kødboller med tomatsauce og send formularen med dem i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i top- og bundopvarmningstilstand i 25-30 minutter.
Læg de færdige kødboller med boghvede på tallerkener, hæld dem over med sauce og server som en uafhængig skål eller med din yndlingssupper. De passer godt sammen med pasta, ris eller kartoffelmos.
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro