I dag vil jeg dele med dig en af mine yndlingsopskrifter - jeg foreslår at lave en simpel, sund og lækker broccoli salat. Hvis kogt eller dampet kål i sig selv ikke er efter din smag, smager det lysere i salaten. Alle vil være glade for at spise en sådan skål, fordi vi hugger de grøntsagsblomstrer fint, så vi ikke straks forstår, hvilken slags grøn ingrediens det er.
Et andet vigtigt punkt er, at salaten indeholder kylling. Det skal først bages med krydderier, urter, marinade - jo lysere smag, jo mere interessant og bedre bliver skålen. Og grøntsager giver det friskhed.
Ingredienser:
Broccoli - 60 g
Kyllingefilet - 250 g
Friske tomater - 2 stk.
Friske agurker - 2 stk.
Vegetabilsk olie - 1 spsk.
Citronsaft - 1 tsk
Salt, peber - efter smag
Beskrivelse:
1. Forbered alle nødvendige ingredienser i henhold til listen. Vælg frisk broccoli med en smuk grøn farve. Til bagning af kylling kan du bruge en sødlig marinade med tilsætning af honning, salatens smag ender med at blive meget harmonisk.
2. Bag kyllingefilet på forhånd, eller kog den i ekstreme tilfælde. Du kan bruge enhver anden del af slagtekroppen - trommestikker, lår osv. Skær kyllingen i små terninger eller simpelthen adskille den i fibre.
3. Broccoli blomsterstande, skyl dem og tør dem, og overfør dem derefter til en gryde med kogende vand. Kog blomsterstandene bogstaveligt 2-3 minutter, fjern det derefter med en skåret ske og lad broccoli afkøle.
4. Hak broccoli med en kniv, læg de grønne stykker i en salatskål. Tilsæt derefter den hakkede kylling til den.
5. Vask og tør friske tomater. Skær dem i små segmenter, føj til en salatskål.
6. Vask og tør agurkerne, afskær halerne på begge sider. Skær grøntsager i skiver eller små skiver, læg dem i salat.
7. Krydre alt med en skefuld olie og lidt citronsaft, bland. Kast i en knivspids salt og peber.
Server broccoli salat med kylling og tomater til bordet med det samme, du kan dekorere med mynteblade. Det passer selv til frokost, selv til middag - det har få kalorier, så vær ikke bekymret for din figur.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro