Kylling bouillon supper er populære hos mange mennesker. Alle ved fra barndommen, at kylling bouillon er meget sund. Det bruges under forkølelse og diæter. Efterspørgslen efter en sådan skål vokser i den kolde årstid, når du vil have noget varmt.
I dag vil jeg fortælle dig, hvordan du laver kyllingebarsuppe. Det er simpelt og meget let at forberede, men som med hver opskrift er der hemmeligheder og nuancer. For at lave skålen med en klar bouillon koger jeg perlebyg separat. Jeg steger kyllingekødet let, så der opnås en rigere smag. Mine husstande, fra små til store, spiser denne suppe med stor appetit. Jeg anbefaler, at du også prøver det!
Ingredienser:
Kartofler - 4 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Pæreløg - 1 stk.
Salt efter smag
Malet sort peber - efter smag
Laurbærblad - 2 stk.
Perlebyg - 70 g.
Kyllingekød - 350 g.
Persille - 2 kviste
Vegetabilsk olie - 3 spsk
Vand - 2 liter
Trin for trin opskrift:
1. Forbered det krævede sæt produkter.
2. Skyl perlebyg godt og læg i en gryde, send til ilden og kog. Fjern det resulterende skum, salt og kog i 20 minutter på svag varme, indtil det er halvt kogt.
3. Når kornet svulmer lidt op og bliver blødere, skal du folde det på en sigte og skyl igen.
4. Skær kyllingekødet i portioner og steg i vegetabilsk olie i flere minutter. En let gylden skorpe skal vises. Du kan stege separat i en gryde eller i en gryde, hvor du tilbereder suppen. Jeg foretrækker den anden mulighed, da alt kødjuice forbliver i denne beholder og går direkte i skålen.
5. Skræl løg og gulerod. Skær løg i terninger, rasp gulerødderne. Send grøntsager til kødet og steg alt sammen i yderligere 5 minutter, omrør lejlighedsvis, så intet brændes.
6. Hæld indholdet af gryden med vand. Kog bouillon over svag varme, indtil kødet er mørt. Tilberedningstiden afhænger af fuglens alder.
7. Skær de skrællede kartofler i mellemstore terninger og tilsæt i gryden.
8. Anbring den kogte perlebyg ved siden af kartoflerne. Kog suppen igen, krydre med salt og peber efter smag. Kog over svag varme i 15-20 minutter. Kartofler og korn skal være helt bløde.
9. Tilsæt finhakket persille og laurbærblad i en gryde et par minutter før madlavning. Kog og tag det af varmen. Lad dig styre af dine smagspræferencer, når du vælger greener. Læg gryden til side, dæk og lad skålen sidde i 10 minutter.
10. En lækker, solid suppe med byg i kyllingekraft er klar.
Hæld det i portionerede plader og server det varmt. Friske grøntsager vil være en god tilføjelse til denne skål.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro