#kukpad4 Tillykke med fødselsdagen! Velstand, alt det bedste til skaberne og deltagerne på webstedet. Små majstortillas er typiske for Colombia og Venezuela. Du kan tilberede dem uden fyld og med fyld. Denne opskrift er med ost. Min familie elskede det, og alle elskede det. De spiste det med mælk på begge kinder. Min datter og jeg vil lave dem oftere. #arepas #majskager #kager #colombiansk ret #Syktyvkar
Ingredienser: Majsmel, hvedemel, varmt vand, salt, smør, hård ost, fyld, hård ost
Madlavningsmetode:
Sigt majs og hvedemel. Vi tilføjer vand. Vi ælter.
Tilsæt blødgjort smør og salt. Vi ælter. Riv osten på et groft rivejern og ælt grundigt igen.
Dejen er meget blød og elastisk til hænderne klæber ikke. Dejen blev delt i 11 lige store dele. Skær osten til fyldet. Vi tager en del af dejen og ruller bolden og laver en kage, lægger et stykke ost og pakker det ind i kagen.
Kager opnås ca. 7 cm i diameter, 1 cm tykke. (Svarer til cheesecakes). Vi spreder det på en forvarmet pande, du kan først smøre det med lidt olie, du kan uden det. Dæk med låg og kog ved svag varme, indtil de er gyldenbrune.
Vend derefter og kog under låg, indtil det er kogt. På hver side stegte jeg i cirka 10-13 minutter. Det viser sig meget velsmagende. God appetit!