Når det bliver køligt uden for vinduet, er der ikke længere den sultne sommervarme, aromatiske og rige varme supper beder om på bordene. I dag foreslår jeg, at du laver en lækker og enkel suppe med boghvede og kartofler. Lad os tage kylling bouillon som basis, men du kan bruge andre typer kød. Boghvede er fantastisk til et varmt første kursus; det gør det utroligt smagfuldt og nærende.
Server kyllingesuppe godt med creme fraiche og et stykke brød, du kan tilføje lidt greener, løg eller et fed hvidløg eller to. Nå, alt er meget simpelt og ret hurtigt, så jeg foreslår at komme i gang.
Ingredienser:
Vand - 2 l
Kyllingefilet - 300 g
Kartofler - 2 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Pæreløg - 1 stk.
Frisk dild - 4 grene
Boghvede - 60 g
Salt, peber - efter smag
Vegetabilsk olie - 1 spsk.
Madlavningsproces:
1. Forbered alle de nødvendige fødevarer i henhold til listen. I stedet for filet kan du tage enhver anden del af kyllingen - trommestok, vinger osv. Sæt straks en gryde med vand på ilden, kog og tilsæt kødet. Kog bouillon i en halv time.
2. Skræl kartoffelknolde, vask og tør. Skær i store terninger.
3. Skræl løg og skyl. Hak i små terninger.
4. Forbered derefter gulerødderne - skræl og vask, tør dem. Brug et medium rivejern til at gøre det til spåner.
5. Varm derefter en skefuld vegetabilsk olie i en gryde, overfør gulerødderne og løgene. Steg grøntsager i et par minutter, sørg for at de ikke tørrer ud.
6. Efter en halv times madlavning, tilsæt kartofler og grøntsager til gryden. Kog suppen i 15-20 minutter, krydre med salt og peber i processen.
7. Læg derefter boghvede og kog i yderligere 10 minutter.
8. Skær kødet i stykker, og vend det tilbage i gryden.
9. Insister suppen i yderligere 10-15 minutter, kast en håndfuld hakket dild i og server.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro