Hvis du er presset til tiden eller ikke vil rode med en besværlig dej, skal du opbevare et bundt af den købte på lager. Et blødt halvfabrikat er ideelt til al slags bagning. Snack-tartlets, tomme eller fyldte croissantbagler, åbne og lukkede puster, skøre søde og salte pinde, ruller, forenklede strudler, quiche og andre kager.
Ingredienser:
Butterdej - 400 g
Sukker - 50 g
Jordkanel - 15 g
Vegetabilsk olie - 30 ml
Trin for trin opskrift:
Trin 1 - Tag de nævnte fødevarer for at fremstille kanelboller med butterdej derhjemme. Olie - magert, majs, solsikke eller andet er kun nødvendigt til smøring. Du kan udskifte det med vand, smeltet cremet vand efter eget valg. Kanel - jorden, med en varm og sødlig aroma, behøver ikke at blive suppleret, den er mættet af sig selv og gør selv de enkleste boller til magiske. Overfør dejen halvfabrikat fra fryseren til køleskabshylden, lad det tø eller følg instruktionerne fra en bestemt producent.
Trin 2 - For vægtløse, lagdelte produkter foretrækkes det ikke at rulle den optøede dej ud, efterlad den originale tykkelse. Fold laget forsigtigt ud, skær strimler af samme bredde.
Trin 3 - Smør med et tyndt lag raffineret olie eller vand. Sukkerkorn med kanel er bedre fastgjort til en våd overflade.
Trin 4 - Bland granuleret sukker med formalet kanel. Du er velkommen til at ændre proportionerne efter din smag. Dæk de olierede stykker med kanel-sukkerblandingen tykt og over hele området.
Trin 5 - Rul de relativt stramme ruller med fyldet indad.
Trin 6 - Brede "ruller" kan skæres i halvbagt hurtigere.
Trin 7 - Overfør boller til en olieret gryde eller til et bageplade med pergament. Coat toppen og siderne med smør og dypp lidt i kanelsukker til en sprød top. Placer frit uden at trykke mod hinanden. Bollerne øges i volumen, når de bages. Anbring i en forvarmet ovn i 20-30 minutter, hold den ved en temperatur på 190 grader. Åbn ikke døren i de første 15 minutter.
Trin 8 - Efter afkøling serveres ikke besværlige, men lækre flaky kanelruller til morgenmad, eftermiddagste eller en anden teselskab.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)