Tortilla med forskellige fyld er en af de mest populære fastfood i verden. Det tilberedes og serveres ikke kun i bistroer og gaderestauranter; du kan købe en tortilla fra enhver madvogn langs gaden. Jeg tror ikke, jeg vil overraske dig, hvis jeg siger, at dette er en af de foretrukne varme snacks i min familie, så jeg er nødt til at lave det ret ofte. I dag vil jeg vise dig den enkleste og bedste version af en tortilla - med kylling og grøntsager.
Ingredienser:
Tortilla - 320 g
Kyllingeben - 400 g
Bulgarsk peber - 1 stk.
Hvidløg - 1 fed
Tomat - 1 stk.
Champignons - 6 stk.
Hot peber - efter smag
Salt efter smag
Malet sort peber - efter smag
Persille (eller koriander) - 5 kvist
Olivenolie - 1 spsk
Hård ost - 150 g
Forberedelse:
1. Forbered alle fødevarer på listen. Kyllingebenet skal først koges indtil det er mørt og afkølet: For at gøre dette skal du fjerne huden fra det, sætte det i kogende saltet vand og koge i 20-25 minutter - kødet skal let adskilles fra knoglerne. Vask grøntsagerne under rindende vand og tør dem. Riv osten på et groft rivejern.
2. Varm olivenolie i en stegepande, læg de skrællede svampe skåret i tynde skiver, steg dem i 3 minutter.
3. Skræl paprika fra frø og stilke, skær dem i små terninger, tilsæt svampen og kog i yderligere 3 minutter.
4. Skær hvidløg og varm peber i tynde skiver. Skræl tomaterne fra frøene, skær papirmassen i små terninger. Tilsæt alt til stegepanden med resten af grøntsagerne. Steg over medium varme i 2-3 minutter.
5. Fjern kyllingen fra knoglerne, skåret i små terninger, læg den i gryden, krydre med salt og peber efter smag.
6. Tilsæt hakkede friske urter sidst til påfyldningen. Bland alt og lad indholdet af gryden køle af til en varm tilstand.
7. Sæt tortillaen på en plan overflade, læg den tilberedte og afkølede påfyldning af kylling og grøntsager på den ene halvdel, drys generøst med hård ost.
8. Luk fyldet med den frie halvdel af tortillaen, læg den på en varm stegepande og grill i 2 minutter på hver side - osten skal smelte godt.
9. Skær hvert fladbrød i to praktiske halvdele og server med din yndlings tomatsauce.
God fornøjelse!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)