Den mest foretrukne børnemedicin til forkølelse og SARS er hindbær, gnides med sukker. Det er med denne delikatesse, at mødre og bedstemødre behandler deres børn og børnebørn, fordi det ikke kun er velsmagende og aromatisk, men også meget nyttigt. Du kan tilberede en sådan dessert i sommersæsonen, når der findes friske hindbær til en lav pris.
Den eneste hage er i granuleret sukker - nogle tilsætningsstoffer hældes i et billigt produkt, på grund af hvilket emnet kan blive forringet, selvom du lægger sukker dobbelt så meget som hindbærene selv! Derfor, for at tilberede delikatesser i henhold til denne opskrift skal du sørge for at købe sukker lidt dyrere, pakket i poser, og køb ikke produktet efter vægt! Vær også opmærksom på hindbærsorten - bæret skal bevare sin form. Hvis det efter 2-3 timer har mistet sin form, så kan emnet fra et sådant produkt "fermentere".
Ingredienser:
Hindbær - 250 g
Sukker - 250 g
Forberedelse:
1. Sorter friske bær efter køb, fjern stiklinger, blade og andet snavs, hæld i en dyb beholder. Dæk med koldt vand og skyl let, pas på ikke at ælte. Kass bærene i et dørslag og lad overskydende væske løbe i ca. 5 minutter.
2. Hæld dem derefter tilbage i beholderen og tilsæt granuleret sukker, efterlad ca. 50 g for at skabe en "kork". Forholdet mellem bær og sukker skal være 1 til 1. Men hvis du har et køleskab med tørfrysning og ikke drypfrysning, kan du tage 0,7-0,8 dele granuleret sukker til 1 del af bærene.
3. Mal forsigtigt bærene og sukkeret med en gaffel, og gør begge masser til en puré. Det anbefales ikke at bruge en blender - det vil dræbe knoglerne, og det er uønsket.
4. Efter cirka 5-6 minutter har du en revet sød hindbærmasse til rådighed. Ved formaling reduceres volumenet af begge produkter med 50-70 g, så udbyttet af "levende" marmelade vil være ca. 430 ml.
5. Overfør den til en passende krukke med et tæt monteret låg. Forvask beholderen med varmt vand og lidt sodavand, skyl grundigt og tør det af. Varm let op i ovnen, inden du hælder hindbærpuréen i.
6. Hæld det resterende granuleret sukker, og skab en "kork" på overfladen af massen. Dæk med en nylonbetrækning eller forsegling med en almindelig, for at forhindre luft i at komme ind.
Det er bedst at opbevare hindbær, formalet med sukker, i køleskabet, kælderen eller kælderen ved en temperatur, der ikke overstiger 15 grader, så massen ikke begynder at "fermentere".
Vellykkede emner!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)