I dag foreslår jeg, at du laver lækre koteletter til frokost eller middag - saftig, øm, hjertelig og nærende. Alle skal kunne lide dem, da de består af hakket kød, og kål ikke er særlig hørbar i skålen, det står ikke længere for smag, men for saftighed, selve strukturen af koteletter.
Blandt andet kan du tilføje lidt løg og et par hvidløgsfed. Du kan stege i en gryde, hvis det ønskes, bage i ovnen - som du bedst kan lide. Server koteletter med kål og hakket kød med forskellige grøntsager eller mere solide sideretter - kartofler, korn, pasta.
Ingredienser:
Hakket svinekød - 300 g
Kål - 150 g
Kyllingæg - 1 stk.
Salt, peber - efter smag
Pæreløg - 1 stk.
Hvidløg - 2 fedter
Hvedemel - 2 spsk.
Vegetabilsk olie - 3 spsk.
Madlavningsproces:
1. Forbered alle nødvendige ingredienser i henhold til listen. Det er ikke nødvendigt at bruge hakket svinekød, du kan tage en blandet - fra svinekød og oksekød eller bruge en diætindstilling - fra kylling eller kalkun.
2. Vælg frisk ungkål, fjern de øverste blade, og kassér dem, og skær gaflerne i vilkårlige stykker, så det er bekvemt at male i en kødkværn eller blender.
3. Skræl en mellemstor løg og et par hvidløgsfed, skyl og hak tilfældigt.
4. Nedsænk kål og løg med hvidløg i skålen med en køkkenblender, tilsæt et kyllingæg der. Slib alt ved høje hastigheder, indtil det er glat.
5. Tag en dyb skål og overfør det kogte hakket kød til den.
6. Tilsæt hakket vegetabilsk masse til hakket kød, krydre med salt og peber.
7. Form koteletter fra kogt kål og hakket kød, rul dem i hvedemel.
8. Varm et par spiseskefulde vegetabilsk olie i en stegepande, overfør alle halvfabrikata og steg dem til de er gyldenbrune på begge sider.
9. Server koteletterne varme, men de er også meget velsmagende, når de er kolde.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)