Agurker med squash, marineret til vinteren - en let at forberede, velsmagende og eksternt smuk forretter. Det er godt at servere sådanne grøntsager til en familie som syltede agurker til enhver kødret med en sidefad til frokost eller middag, eller du kan lægge dem på et festligt bord - de er ideelle til stærke alkoholholdige drikkevarer.
Ingredienser:
Squash - 400 g
Agurker - 200 g
Gulerødder - 0,5 stk.
Løg - 20 g
Hot peber - efter smag
Hvidløg - 2 fedter
Persille - 0,5 flok
Dild - 0,5 flok
Laurbærblad - 4 stk.
Peberkorn - 12 stk.
Marinade:
Vand - 0,5 liter
Salt - 2 spsk
Sukker - 2 spsk
Eddike 9% - 4 spsk
Sådan marineres:
1. Forbered fødevarer fra listen. Vask alle grøntsager under rindende vand, tør dem. Skræl løg, gulerødder og hvidløg. Vask krukkerne med almindeligt opvaskemiddel, tør, steriliser sammen med lågene på enhver måde, der passer dig.
2. Anbring et par kviste dild, persille, to laurbærblade, seks sorte peberkorn og en fed hvidløg i bunden af hver krukke.
3. Vi tager unge patissoner uden frø. Sørg for at skære halerne på begge sider, skære dem i praktiske stykker, læg dem i krukker, skiftevis med skiver gulerødder og peberfrugt.
4. Skær løgene i ringe, føj dem til grøntsagerne. Hak agurkerne i små stykker, fyld krukkerne med dem til toppen.
5. Nu skal du koge vand i en kedel, hælde kogende vand over krukker med grøntsager, dække med et låg og lad det stå i 15 minutter.
6. Efter et stykke tid, dræne al væsken fra dåserne i en gryde, tilsæt vand til 0,5 liter mærket, tilsæt salt og sukker, sæt på komfuret.
7. Når vandet koger, og saltet og sukkeret opløses fuldstændigt, hæld eddike i, rør om og hæld straks den kogende marinade over krukkerne til toppen. Det er bedst at fylde beholderne, så marinaden flyder over kanten, da grøntsagerne absorberer noget af den, og de færdige krøller kan være halvtomme som et resultat. Forsegl krukkerne med låg, vend dem på hovedet, sæt dem til afkøling natten over og dækk med noget varmt.
Den næste dag læg krøllerne med agurker og squash et køligt sted og opbevar indtil vinteren.
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for vores forfattere :)