For elskere af honningbagning tilbyder jeg lækre kager med ostecreme. Antallet af produkter kan reduceres i forhold.
Ingredienser:
Til testen:
- Æg - 4 stk.
- Sukker - 350 gr.
- Smør - 200 gr.
- Mel - 760 gr.
- Honning - 50 gr.
- Sodavand - 1 tsk l.
Til påfyldning:
- Fløde 33% - 500 gr.
- Ostemasse ost - 400 gr.
- Pulveriseret sukker - 4 spsk. l.
- Hindbærsyltetøj - efter smag
For at fremstille ostecreme honningkager skal du forberede alle ingredienserne nedenfor. Hvis honningen er kandiseret, kan den smeltes i mikrobølgeovnen. Sigt melet gennem en sigte.
Skær smøret i en stor gryde og tilsæt honning. Tænd og smelt. Tilsæt derefter sukkeret blandet med ægget. Bland alt og kog blandingen.
Fjern derefter gryden fra varmen og tilsæt bagepulver til den varme blanding. Rør kraftigt. Honningmassen begynder straks at skumme og øge i volumen. Anbring det et køligt sted og køligt.
Tilsæt mel efter et stykke tid. Ælt dejen. Tilsæt den angivne mængde mel. Du har ikke brug for ekstra. Den færdige dej skal klæbe lidt til dine hænder. Pak det i plastfolie og afkøles i 2 timer.
For at bage skal du rulle dejen ud og skære former ud til den ønskede form og størrelse. Læg dem på en bageplade og stikk det hele med en gaffel. Sæt i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 5-7 minutter.
Kiksene koges meget hurtigt, så lad dem ikke stå i lang tid. Afkøl dem efter bagning.
Kombiner nu cremen med flormeliset og pisk dem til en fluffy, stabil creme. Rør derefter ostemassen ind. Det griber bedre ind, hvis det er ved stuetemperatur.
Spred cremen på halvdelen af alle de bagte kager med en konditorpose.
Tilsæt noget hindbærsyltetøj. Du kan også bruge enhver sur syltetøj.
Dæk kagerne med de andre halvdele. Placer også cremen oven på dem. Dæk kagerne med noget rummeligt og opbevares i køleskab, ideelt natten over. I løbet af denne tid vil de være godt mættet med fløde og blive meget velsmagende.
Pynt de færdige kager efter din smag.
Nyd din te!
Fra denne dej kan du også lave en honningkage i overensstemmelse med princippet om at lave kager. Den færdige dej opbevares godt i køleskabet i flere dage, så den kan æltes på forhånd.
Og til dekoration kan du bruge bær, frugt, enhver slik eller kager. Under alle omstændigheder vil de se meget elegante og festlige ud.
Prøv det!
Synes godt om, kommenterer, del i sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)